家常糖醋藕條的圖解做法
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富。你想自己動手做糖醋藕條嗎?今天,小編為大家推薦。
家常糖醋藕條的食材準備
家常糖醋藕條的具體做法步驟
1.蓮藕洗淨,去皮
2.切成條
3.將醋、生抽、白糖放入一個碗中,調成汁
4.坐鍋,開火,倒入水
5.水沸後,將藕條倒入鍋中焯一下,盛出,瀝乾
6.另起鍋,鍋熱後倒油
7.油熱後,倒入藕條,翻炒
8.放入鹽
9.將調好的汁倒入鍋中,翻炒
10.水澱粉勾芡
11.炒勻後,裝盤,撒入蔥末
蓮藕的營養價值和食療功效
1.蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
3.蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
4.蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
5.蓮藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
家常糖醋藕條的圖解做法