家常糖醋藕條的圖解做法

General 更新 2024年11月08日

  蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富。你想自己動手做糖醋藕條嗎?今天,小編為大家推薦。

  家常糖醋藕條的食材準備

  • 主料
  • 蓮藕

    2節
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 生抽

    適量
  • 1勺
  • 白糖

    1勺
  • 適量
  • 澱粉

    適量
  • 蔥末

    適量
  •  

  家常糖醋藕條的具體做法步驟

  1.蓮藕洗淨,去皮

  2.切成條

  3.將醋、生抽、白糖放入一個碗中,調成汁

  4.坐鍋,開火,倒入水

  5.水沸後,將藕條倒入鍋中焯一下,盛出,瀝乾

  6.另起鍋,鍋熱後倒油

  7.油熱後,倒入藕條,翻炒

  8.放入鹽

  9.將調好的汁倒入鍋中,翻炒

  10.水澱粉勾芡

  11.炒勻後,裝盤,撒入蔥末

  蓮藕的營養價值和食療功效

  1.蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。

  3.蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。

  4.蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

  5.蓮藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

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