糖醋藕條的家常做法

General 更新 2024年11月05日

  蓮藕味甘多液,對於夏天容易口乾舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大症狀,效果特別好。你瞭解糖醋藕條要如何做嗎?下面是小編給大家整理。

  製作糖醋藕條需要準備的材料

  • 主料
  • 500g
  •  
  • 輔料
  • 2勺
  • 1勺
  • 紅椒

    1個
  •  

  糖醋藕條烹飪過程中的步驟圖

  1.藕去皮切成條狀,放水裡衝一下。

  2.熱鍋加熱油,改小火放入糖,慢慢炒成糖色。

  3.下藕條翻炒,均勻裹上糖色。

  4.加入2勺醋。

  5.藕斷生時下紅椒絲稍作翻炒,調入少量鹽和味精。

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  1.醬爆藕丁

  材料:藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜麵醬、白糖、鹽、雞精,紅辣椒。

  做法:

  1、蓮藕切丁過水備用***也可以直接炒熟***。

  2、將準備好的小紅辣椒切成碎丁,蔥也切碎丁,備用。

  3、放入紅辣椒和蔥碎爆香,倒入藕丁,根據個人口味,加甜麵醬兩勺,再加白糖,少許鹽,雞精翻炒均勻。

  4、最後撒上提前炒過的豌豆,熟花生豆即可!

  2.紅蓮蜜藕

  原料:藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。

  做法:

  1、將藕切片,放入鍋中加開水白砂糖、枸杞,糖桂花、略煮5分鐘撈出;

  2、紅薯去皮切細絲,放入油鍋中炸成金黃色撈出;

  3、將藕片碼在盤底,堆放上紅薯絲撒枸杞和少許白砂糖即可。

  3.糖醋藕片

  秋天到了,藕開始下來了。藕的做法很多,糖醋的做法屬於較清淡的一種。

  材料:藕。

  做法:

  1、藕洗淨,切片,熱水焯一下。

  2、熱鍋,少許薑末熗鍋,倒入藕片翻炒。

  3、加糖、醋,繼續翻炒,加水澱粉勾芡。出鍋。

  要點:1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

  2、注意不要炒糊。儘量少用鐵器,鐵器容易讓藕變黑。

  3、芡汁勾得要薄一些。

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