小暑養生吃黃鱔的好處

　　小暑時節，黃鱔體壯而肥，肉嫩鮮美，營養豐富，滋補作用最強，故我國民間有“小暑黃鱔賽人蔘”之說。下面給大家介紹小暑養生吃黃鱔有什麼好處吧。

　　小暑養生吃黃鱔

　　其實，“小暑黃鱔賽人蔘”還有另一層意思，這與中醫學“春夏養陽”的養生思想是一致的，蘊涵著“冬病夏治”之意。中醫理論認為夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期。此時若內服具有溫補作用的黃鱔，可以達到調節臟腑、改善不良體質的目的，到冬季就能最大限度地減少或避免上述疾病的發生。因此，慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎、陽痿、早洩等腎陽虛者，在小暑時節吃黃鱔進補可達到事半功倍的效果。

　　黃鱔味甘性溫，有補虛損、除風溼、強筋骨的作用。現代營養學研究表明，鱔肉中含蛋白質、脂肪，還含有磷、鈣、鐵、多種維生素和尼克酸等營養成分，是一種高蛋白低脂肪的優良食品，更是病後體虛、身體羸弱、營養不良者的上好滋補品。黃鱔還有增強性慾的作用，是陽痿等性功能障礙患者的食療佳品。

　　此外，黃鱔對糖尿病有較好的輔助治療作用。從黃鱔中可以提取分離出黃鱔魚素A和黃鱔魚素B，兩者共同作用，可起到雙向調節血糖的作用，對高血糖患者而言，黃鱔魚素可以起到降低血糖的作用，而在血糖低於正常時，黃鱔魚素則可以起到升高血糖的效果，防止低血糖的發生。因此，糖尿病患者，特別是血糖波動較大的糖尿病患者，堅持每天食用100～150克黃鱔，對血糖的穩定將大有裨益。

　　黃鱔雖好，但並非人人皆宜。這是因為黃鱔屬於溫補類食物，故高血壓、中風後遺症、甲狀腺功能亢進症、活動性肺結核、支氣管擴張、感冒發熱、急性鼻炎、急性支氣管炎、急性扁桃體炎等急性炎症患者均不宜食用。

　　對於那些平素容易“上火”的朋友，對黃鱔也要敬而遠之，以防“火上澆油”。此外，黃鱔營養雖高，但必須是鮮活的才能食用，死黃鱔千萬不可食用。這是因為黃鱔蛋白質構造中含有很多組氨酸，黃鱔一旦死後蛋白質結構就會迅速崩解，細菌乘虛而入，組氨酸很快就會轉化為一種有毒物質——組胺，人吃了之後會中毒，輕則頭暈、頭痛、心慌、胸悶，重則會出現低血壓等不適。

　　小暑養生知識大全

　　小暑以遲睡早起為宜

　　夏季的特點是日照時間長，天亮得早、黑得晚。因此，人們的起居和作息時間應隨之做一些相應的調整，以遲睡早起為宜。定時起睡最好，可保護生物鐘不受影響。小暑時節，應該遵循定時起睡的原則。雖然個體差異很大，但大多數人可能是這樣：晚上10點-11點就寢，早上5點半-6點半起床;午飯後半小時進行短時午睡。此外，三餐及鍛鍊、用腦、休閒的時間均應明確。這種“定時”在夏季，尤其是盛夏時節尤為重要。炎熱的天氣影響人們的睡眠，尤其使人睡得不深不甜。但是一旦養成了定時就寢的習慣，就比較容易排除氣候對睡眠的干擾，上床不久即可入睡，並且很快轉入深睡，早晨也容易自然醒來，而且醒後有舒適愜意感。

　　對於冷飲不可多吃

　　夏季適量吃冷飲可防暑降溫但冷飲吃得太多則有害無益胃腸受到大量冷食的刺激就會加快蠕動，縮短食物胃腸裡的停留間直接影響人體對食物營養的吸收。由於夏季氣溫高體內的熱量不易散發胃腸內的溫度也比較高，如果驟然受到大量的冷刺激有可導致胃腸痙攣引起腹痛。

　　小暑衣著勿赤膊

　　夏天的時候有些人喜歡在夏天光著上身乘涼，認為赤膊涼爽。其實未必如此。當氣溫接近或超過人的體溫，赤膊不但不涼爽，反而會感到更熱。因為人的體溫調節不僅靠面板蒸發，還和面板輻射有關。當外界溫度超過37℃時，體溫主要靠面板蒸發來散熱;當氣溫繼續升高時，面板不但不能通過輻射方式來散熱，還會從外界環境中吸收熱量，使人感到更加悶熱。所以，盛夏時節最好不要光著上身，相反，應適當穿些衣物，一來可隔熱，二來可以阻擋紫外線的照射。

　　外出應調整時間，避免中午高溫外出

　　有些老人此季節中常感到煩躁疲乏無力食慾減退甚至頭暈胸悶噁心等這些症狀，中醫講“暑傷氣”，民間則說“苦夏”。對此可適當進補，以補充身體中氣之不足，並且要保證睡眠的充足並利用午睡間以彌補夜晚睡眠之不足。

　　對於瓜果也不過量食用

　　夏季瓜果對維持人體內酸鹼度平衡有很好的作用，但過量食用會增加腸胃負擔重則會造成腹瀉，這由於此節氣中陰氣已生所以生冷硬的食物便會對腸胃有所傷害。

　　天氣熱的時候要喝粥

　　用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或鹹，非常適合此節氣食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負擔，嚴重的會造成腹瀉。