花色南瓜紫薯冰皮月餅怎麼製作_怎麼做花色南瓜紫薯冰皮月餅

　　南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿蔔素。同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。據說，由於南瓜具有提高免疫力的作用，在日本江戶時代中期有冬秋季吃南瓜的風俗。下面是小編整理的一些關於花色南瓜紫薯冰皮月餅的資料，供您參考。

　　花色南瓜紫薯冰皮月餅的製作食材

　　花色南瓜紫薯冰皮月餅的做法過程

　　1.準備好水磨糯米粉。

　　2.鍋置火上，倒入水磨糯米粉，小火炒至熟透後，盛出待用。

　　3.南瓜洗淨去皮，放入微波籠中高火8~10分鐘蒸熟。

　　4.蒸熟的南瓜按壓成泥。我蒸的南瓜多，有一部分是用來直接吃的，一部分是用來做月餅的。

　　5.趁熱拌入糕粉。

　　6.加入適量的橄欖油和適量的牛奶拌勻。

　　7.最後揉搓成光滑的麵糰。

　　8.另取少許糕粉，加入適量的開水和橄欖油攪拌均勻。

　　9.揉搓成光滑的麵糰。

　　10.南瓜麵糰分成約每個30克的小劑。

　　11.蒸熟的紫薯剝去皮碾成面泥。

　　12.加入適量的白糖拌勻。

　　13.鍋置火上加入少許色拉油。

　　14.油溫5~6成熱時放入紫薯泥翻炒均勻。

　　15.中間再加入少許的糯米粉翻炒均勻。

　　16.直到炒至紫薯光亮不粘手即可。盛出置碗中待用。

　　17.先把模具裡用白色冰皮做好花。

　　18.然後用一個南瓜冰皮包上約25克的紫薯餡，收口包好放入模具中。

　　19.再倒過來輕壓推出月餅即可。

　　吃南瓜的好處

　　1、南瓜可提高免疫力

　　南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿蔔素。同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。據說，由於南瓜具有提高免疫力的作用，在日本江戶時代中期有冬秋季吃南瓜的風俗。

　　2、南瓜能助美容

　　南瓜中不僅富含β-胡蘿蔔素，更富含維生素C，它同時還含有大量的維生素E，是預防皺紋等產生的重要營養素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜裡，可以說，多吃南瓜對美容也是非常有幫助的。

　　3、南瓜有明目的作用

　　南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素A。維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外，維生素A還有助於形成和維持健康的面板、牙齒和骨骼。

　　4、南瓜有助於睡眠

　　南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。

　　5、南瓜可護心

　　南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。