冬天適合吃什麼冷盤養生

　　冬季養生也適合吃冷盤，可以改善冬季上火的症狀，那麼冬天吃什麼冷盤養生呢?下面就跟著一起來看看吧!

　　冬天適合吃的養生冷盤

　　1、手撕茄子

　　材料：茄子2根，蒜3瓣，蔥2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。

　　做法：茄子洗淨後，切5cm長的段，然後上鍋蒸，蒸熟軟。蒸好的茄子，放涼，撕成絲。蔥洗淨切碎，撒在茄絲上面。將蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加熱一下。乘熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可。

　　功效：茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，可保護心血管，有良好降低高血脂、高血壓功效。

　　2、涼拌蘿蔔絲

　　材料：白蘿蔔1個，胡蘿蔔絲、韭菜絲適量、鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，薑末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺。

　　做法：白蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲，放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裡多餘的水也擠掉一些，放入胡蘿蔔絲、韭菜絲、蔥薑蒜拌勻。

　　功效：蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。可謂是去火聖品。

　　3、萵筍拌木耳

　　材料：萵筍1根，木耳***水發***100克，大蒜、香菜適量，食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量。

　　做法：將萵筍去皮後洗淨切片，萵筍葉不要扔，洗淨後切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片後備用;鍋中燒開水，加入少許植物油，然後倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右，撈出過涼水控幹水分後倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少許白芝麻，並加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油，拌勻後即可食用。

　　功效：萵筍可鎮痛降壓，冬季養生搭配木耳清爽營養。

　　4、涼拌藕片

　　材料：蓮藕200g醋、生抽、麻油、鹽、香菜、蔥花末等。

　　做法：把藕洗乾淨切片;燒鍋水，水開後把藕片放下去煮大約三分鐘左右;把藕片撈起來過冷水，然後再用冷水泡起來;趁藕泡著的時候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗裡，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然後攪拌均勻;把藕片用漏勺撈起來，瀝乾水份，碼在碟子上，澆入調料即可。

　　功效：此方清熱去火、潤肺止咳。

　　5、紅油三絲

　　材料：海帶***鮮***400克、白菜絲100克、紅椒絲50克。醋、生抽、鹽、味精、辣椒油、香油

　　做法：海帶洗淨切成細絲，入沸水鍋中燙過，燙時可以加一勺醋，白菜絲、紅椒絲放入涼水中浸泡10分鐘，將醋、生抽、鹽、味精、辣椒油、香油依據自己的口味調勻。海帶絲、白菜絲、紅椒絲瀝乾水分，裝入盤中加調料拌勻即可。

　　功效：紅油三絲主要用的是海帶，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。在日本，豆腐配海帶被認為是長生不老的妙藥。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。

　　冬天養生知識

　　第一：少吃生冷、寒涼食物

　　冬天如果吃了生冷或者寒涼的食物，那麼很容易引發各種胃腸道疾病。所以說，為了身體健康，在冬季的時候一定要特別注意身體以及胃部的保暖工作，少吃一些寒涼食物，特別是一些體虛、身體比較差的人群。另外，想要達到暖胃的功效，那麼可以在日常飲食中適量的加入一些胡椒或者是生薑，這些都能夠起到暖胃、保健脾胃的功效。

　　第二：日常別暴飲暴食

　　養胃的最關鍵是吃飯八分飽，別暴飲暴食。如果一次性吃了太多的食物，那麼會加重腸胃消化的負擔，出現積食、脹氣等情況。所以說，日常調理腸胃應該多吃一些容易消化以及無刺激性、保健脾胃等等型別的食物。另外，早晚時間也可以適當的多喝一些粥，這樣不僅營養好，同時還更加容易消化，較少腸胃負擔。

　　第三：日常保持好心情

　　你知道嗎，好心情不僅能夠令心胸開闊，同時對於身體健康的影響也是非常巨大的，並且還具有養胃的功效。現代人很多都出現了腸胃疾病，這主要是由於該工作生活壓力太大導致的，並且睡眠質量也不好，令經常長期保持在一個緊繃的狀態，這就導致胃部正常運轉受到影響。所以說，想要在冬天更好的調理腸胃，那麼必須要保持一個好心情，這樣能夠令胃腸道的運轉更加順利的進行。

　　第四：戒菸酒、濃茶、咖啡

　　冬天養生知識除了以上的幾條之外，還需要對菸酒、濃茶以及咖啡說不，這樣身體才能夠更加的健康。通過研究發現，長期抽菸容易導致腸胃出現消化性潰瘍，而喝酒則會出現胃出血等等情況，長期喝濃茶以及咖啡，對於胃黏膜的傷害也是非常巨大的。所以說，為了身體的健康，我們一定要對這些飲品還有菸酒說NO。