田七煲烏雞有什麼功效

　　冬季養生食譜有哪些?下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　田七煲烏雞的功效

　　原料：烏雞***竹絲雞***1只，南棗6粒，陳皮1塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。

　　做法：南棗用水浸洗。烏雞宰洗乾淨，切去雞尾。田七砸碎，連同其他已洗淨的材料一併放入燉盅內，隔水燉4小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：產婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調理好身體，就應經常飲用滋補湯水。產婦飲田七烏雞湯，可收強心補血、祛瘀止血的功用，當能補血益氣，神采再現。

　　田七烏雞湯的做法

　　1.準備食材：烏雞1只***約1200克***、田七15克、紅棗8顆、陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙、清水2500毫升

　　2.步驟1：將紅棗、陳皮洗乾淨備用。

　　3.步驟2：將田七洗乾淨後壓成小碎塊，備用。

　　4.步驟3：將烏雞洗乾淨，斬成大塊。

　　5.步驟4：把烏雞放入鍋中，倒入清水，大火煮沸後繼續煮2分鐘，撇清浮沫後撈出，並用清水洗乾淨雞肉上的浮沫。

　　6.步驟5：鍋中倒入清水，放入烏雞、陳皮、紅棗、薑片和田七碎塊。

　　7.步驟6：大火煮沸後，換成小火燉煮至少3個鐘頭。

　　8.步驟7：食用前用鹽調味即可。烹飪小貼士烹調之前先將烏雞過沸水焯燙，煮出來的湯水可以更清澈。

　　田七有消腫止痛、止血祛瘀的功效，烏雞則能滋補肝腎，這道田七烏雞湯有強心補血的功效，但不適宜孕期婦女飲用。

　　推薦人群：備孕 月子/產後。

　　忌食人群：嬰兒 孕期 兒童。

　　女性養生雞湯

　　一、紅棗烏雞湯

　　烏雞本身就具有滋陰益氣之功效，而搭配著紅棗一起燉成湯更具保健作用。特別是對月經不正常的女性而言常用紅棗烏雞湯更可起到輔助治療的作用。

　　做法：先將烏雞處理好***把烏雞的內臟去掉***之後放入沸水中滾幾分鐘，然後撈起來再用水洗乾淨，瀝乾備用;用枸杞子，紅棗，生薑等放入烏雞內臟之中，鍋中加入適量的清水隔水用文火燉兩個小時即可。

　　二、紅豆烏雞湯

　　紅豆具有補血養顏，強身健體之功效。用紅豆同烏雞一起煮成湯喝不僅美味而且營養相當豐富。

　　做法：用紅豆，黃精，陳皮，烏雞一起放入鍋中煲三個小時左右的時間，等其肉爛了之後就可食用了。

　　三、木耳金針烏雞湯

　　木耳素有血管清道夫的美稱，金針菜也具有清熱降火解毒之功效，女性常食之有利於排出身體的毒素更有利於身體健康。

　　做法：先將黑木耳，金針菜用清水泡軟，然後同去除了內臟的烏雞一起用水燉3個小時，等肉爛了之後就可以食用了。