紅豆薏米粥的做法與功效

　　紅豆對胃具有非常好的作用，而玉米則具有開胃、養胃的功效，將二者一起煮成粥，養胃功效簡直一絕，下面給大家介紹紅豆玉米養胃粥的做法，希望能幫到大家。

　　紅豆玉米養胃粥的做法

　　食材：綠豆25克，紅豆25克，白豆25克，玉米25克，大米40克，胡蘿蔔適量，白糖3克。

　　做法：

　　1.將食材洗淨;胡蘿蔔切丁。

　　2.加清水將大米、綠豆、紅豆、白豆，以大火煮開。

　　3.加玉米、胡蘿蔔同煮至濃稠狀，加白糖拌勻即可。

　　紅豆玉米食材的功效

　　1.玉米：具有開胃益智、增強記憶力、潤腸通便、保護神經傳導和腸胃、維持骨骼和牙齒的強度和密度等功效。

　　2.紅豆：具有清熱解毒、健脾益胃、助消化、潤腸通便、利尿消腫、通氣除煩的功效。

　　3.大米：具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

　　4.紅豆玉米粥：此粥具有清熱解毒、健胃生津、祛溼益氣、潤腸通便、利尿消腫的功效。

　　吃紅豆的好處

　　好處一：養心補血

　　古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

　　好處二：健脾胃

　　搜狐健康脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　好處三：消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆

　　好處四：祛溼清熱

　　中醫看來，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒作用。

　　紅豆的選購與儲存方法

　　紅豆呈圓柱形而略扁，兩端稍平截或圓鈍，長5-7mm，直徑3-5mm。表面紫紅色或暗紅棕色。平滑，稍具光澤或無光澤，顆粒飽滿、色紫紅髮暗者為佳。而另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑑別，切勿誤用。

　　儲存乾紅豆也是非常講究的，將剪碎的幹辣椒，和紅豆儲存在一起密封起來。將密封好的塑料袋放置在乾燥、通風處。此方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，能使紅豆保持1年不壞。

　　另一種方法是將紅豆放在開水中浸泡十幾分鍾，然後撈出晒乾，放入缸裡收藏起來，可儲存很長時間，也不會生蟲。