降脂排毒食物

　　生活中很多食物可以幫助我們有效地降血脂，只要我們選對食物就能輕鬆降脂。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　蘋果

　　蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高脂血症患者的膽固醇水平會降低。

　　杏仁

　　杏仁中含有單不飽和脂肪酸，而其中的飽和脂肪酸含量極少。杏仁的細胞壁還可以阻止脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。

　　韭菜

　　韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。

　　葡萄

　　葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。

　　牛奶

　　牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。

　　玉米

　　玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。

　　牛蒡

　　牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存。

　　莧菜

　　莧菜可以減肥輕身，同樣屬於低脂、低熱量的綠葉蔬菜。富含多種營養素，其中的粗纖維可以促進腸蠕動，幫助輕身減脂。

　　降脂排毒冷盤

　　1、香脆黃瓜條

　　功效：

　　黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是難得的排毒養顏的食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有豐富的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。

　　《本草綱目》中早有記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。也就是說，黃瓜對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益，能使人的身體保持平順，避免過多的體內垃圾堆積，生吃能起到排毒清腸的作用，還能化解口渴，煩躁等症。

　　黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進人體新陳代謝從而有效排毒。

　　原料：黃瓜3根，紅辣椒50克

　　調料：鹽﹑白醋﹑白糖﹑香油﹑白芝麻各適量。

　　做法：1. 黃瓜洗淨，切成均勻的小段，再切成小條。2. 放入1勺鹽進行醃製。3. 再放入兩勺白醋，這樣醃製出來的黃瓜條更加清脆;攪拌均勻，醃製10分鐘。4. 趁醃製黃瓜的時候，來做香辣油。首先將紅辣椒洗淨，切末。5. 涼鍋倒入香油，涼油中下入辣椒，小火慢慢炸。6. 炸至五成熟，放入白芝麻，馬上關火;攪拌均勻，芝麻和辣椒的香辣恰到好處的融在油中，又不會因為過火炸糊。7. 醃好的黃瓜水倒出來，用清水沖洗一下，瀝乾水分。8. 放入半勺白糖，少許鹽。9. 倒入約1勺白醋。10. 把剛才炸好的香辣油倒進去，攪拌均勻即可食用。

　　2、涼拌芹菜

　　功效：

　　芹菜與黃生是非常完美的搭配，具有降脂降壓的作用，而且還有排毒減肥的功效。

　　芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

　　原料：芹菜，花生米。

　　輔料：大料，香葉，蔥，姜，鹽，糖，白醋，雞精，美極鮮。

　　做法：1、芹菜摘洗乾淨，鍋中加一些鹽，油把芹菜焯燙一下過涼。2、芹菜切小段加一些鹽，糖，白醋，雞精醃拌一時。3、花生煮好取出調料控幹水分和芹菜一起加一些美極鮮，香油拌勻即好，也可放冰箱冷藏一時讓食材更入味。