芒果的營養價值和禁忌搭配

　　芒果是熱帶水果之一，也是因為它的營養價值高，且果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，但是還有很多人不知道它的營養價值。今天小編給大家整理了芒果的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　芒果的營養價值

　　芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分之一。

　　據研究顯示，芒果中維生素A的含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。還有就是芒果維生素C的含量也超過了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果還可以增強人體的抵抗力。

　　果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。

　　芒果的功效作用

　　1、止暈：食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

　　2、抗癌：據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、美化肌膚：由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

　　4、防治高血壓、動脈硬化：芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

　　5、防治便祕：土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。

　　6、抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體面板、消化道感染疾病。

　　7、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

　　8、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

　　9、明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。

　　芒果不能和什麼一起吃

　　芒果和酒不能同食

　　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。

　　芒果與海鮮不能同吃

　　兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

　　芒果與大蒜等辛物不能同食

　　芒果中含有打來那個的果酸、氨基酸、蛋白質等。這些物質中含有刺激性物質比較多，解讀到人體的面板後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

　　芒果和菠蘿不能同食

　　這兩種水果一同食用容易引發過敏，因為芒果、菠蘿本身含有容易引起面板過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果裡還含有醛酸，他們對面板黏膜有一定的刺激作用，可引發口脣紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的面板、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速髮型，多在吃菠蘿後1小時左右會出現面板瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。

　　芒果的藥用價值

　　1、鮮芒果1個，去核食。能止咳化痰，適用於咳嗽、氣急、痰多等。

　　2、鮮芒果1個，早晚各1次。能健脾益胃，適用於消化不良、腹部脹滿。

　　3、鮮芒果1~2個，慢慢嚼食;或鮮芒果水煎飲服。能和胃止嘔，適用於暈船嘔吐。

　　4、鮮芒果1~2個，每日吃1~2次，連食半個月，同時用果皮擦患處。能清熱祛風，適用於多發性疣。

　　5、芒果核10g、龍眼核10g、橘核10g***打碎***、紅棗15g，水煎服。能理氣止痛，適用於疝氣墜痛、睪丸炎。

　　6、芒果皮15g、薏苡仁30g、冬瓜皮15g，水煎服。能利尿退腫，適用於各種水腫。

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