藍莓酒的營養功效具體有什麼

　　藍莓酒，是一種保健水果酒，其主要的原材料就是藍莓和酒。因此藍莓酒的營養價值和功效便與這兩種原材料的營養價值和功效密切相關。那麼，藍莓酒的營養功效有哪些呢?下面由小編為大家介紹藍莓酒的功效，希望能幫到你。

　　藍莓酒的功效

　　大家都知道藍莓的功效與作用多多，那麼作為養生酒的藍莓酒的功效又何嘗不多呢。下面總結了11點藍莓酒的功效：

　　1、藍莓酒具有增強人體免疫延緩衰老的功效;

　　2、藍莓酒具有細膚、養顏、纖體的功效;

　　3、藍莓酒預防癌症和預防心臟病的功效;

　　4、藍莓酒具有預防泌尿系統疾病的功效;

　　5、藍莓酒可防止腦神經衰老、增進腦力，預防老年痴呆症;

　　6、藍莓酒可啟用視網膜酶，提高視力，防治夜盲症;

　　7、藍莓酒可保護血管調節血管的收縮，維持正常的血壓範圍;

　　8、藍莓酒可降低膽固醇防止動脈粥樣硬化;

　　9、藍莓酒可抑制腎上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可預防血栓和動脈硬化;

　　10、藍莓酒具有強有力的抗氧化、消除自由基的作用;

　　11、藍莓酒可調節糖尿病人的血糖值，因此可輔助治療高血糖。

　　藍莓酒的營養

　　說到藍莓酒的營養價值，不得不提的是藍莓的營養價值，下面就從藍莓的營養價值分析一下藍莓酒的營養價值：

　　藍莓酒主要原料為藍莓果實，經分析：每百克藍莓鮮果中花青素含量高達163mg，蛋白質400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，維生素A高達81～100國際單位、維生素E2.7～9.5μg、SOD5.39國際單位，維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220～920μg，磷98～274μg，鎂114～249μg，鋅2.1～4.3μg，鐵7.6～30.0μg，鍺0.8～1.2μg，銅2.0～3.2μg。

　　藍莓發酵成酒後，不僅口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人體吸收。其中花青素的含量更是高達蘋果的50倍葡萄的30倍，再搭配藍莓果膠與生俱來的超強抗氧化能力，在歐洲藍莓酒被譽為“給人類壽命帶來第三次飛躍” 的神奇產物。

　　藍莓酒的做法

　　藍莓酒的主要原材料就是藍莓和酒，因此這兩種材料的質量是必須把控好，才能釀造出美味的藍莓酒來的。下面來詳細瞭解一下藍莓酒的三種做法：

　　藍莓酒的做法一

　　材料：藍莓350克，檸檬一個，冰糖50到100***依據個人的喜好***，燒酒一升左右。

　　步驟：

　　1、用燒酒把藍莓清洗，將檸檬的皮剝掉，再橫向對切;

　　2、將之前清洗的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中;

　　3、將其置於陰涼處儲存一個月左右，過後再取出檸檬，在過3個月後取出藍莓，藍莓酒簡單的製作過程就完成了。

　　藍莓酒的做法二

　　材料：藍莓，酒，冰糖

　　步驟：

　　1、藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了;

　　2、大約兩三天後就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了，藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺;

　　3、大約兩個月以後可以開始喝。

　　藍莓酒的做法三

　　材料：藍莓300g、檸檬1個、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。

　　步驟：

　　1、將藍莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向對切;

　　2、將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置於陰涼處儲存;

　　3、在1個月後，取出檸檬，在3個月後，取出藍莓，藍莓酒即告製作完成。