食用菌有什麼功效

　　日本人把食用菌視為珍貴的長壽食品;中國是世界上最早認識、栽種食用菌的國家，食用菌被譽為“素中之葷”，有悠久的食用歷史。下面小編和大家一起學習食用菌的功效。

　　食用菌的功效

　　1、真菌多糖含量高，易吸收，見效快。

　　2、既可調理，以可預防。

　　3、對病入手，整體調整，經濟合算。

　　4、配合藥物使用，增強療效降低毒副作用。

　　5、修復細胞，延緩衰老，回覆年輕。

　　6、安全可靠，無毒副作用，可長期使用。

　　7、清理人體垃圾，排除毒素。

　　食用菌的做法

　　香菇糯米飯。

　　主料：糯米400克，豬裡脊肉100克。

　　輔料：鮮香菇70克，幹紫菜10克，蝦米10克。

　　調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克。

　　香菇糯米飯

　　做法：

　　1、糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘。

　　2、紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末。

　　3、香菇去蒂切成絲。

　　4、姜切成細末。

　　5、豬肉切絲。

　　香茹的簡介

　　香茹,為雙子葉植物藥菊科植物香茹的全草。香茹,草本,高15～35釐米。莖有縱稜。香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體,屬擔子菌綱傘菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質——香菇精,形成獨特的菇香,所以稱為“香菇”。由於營養豐富,香氣沁脾,味道鮮美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽,為“山珍”之一。香菇菌蓋傘形,直徑3～6釐米,表現呈黃褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黃色,並生有棉毛狀的白色鱗片,乾燥後不明顯。香菇生長在冬季***立冬後至來年清明前***。主要產地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香,為優良的食用菌。