花生拌萵筍好吃又好看的做法

General 更新 2024年11月02日

  萵筍是非常適合來拌冷盤食用的一種蔬菜,花生米有補腎的功效,他們搭配在一起,用來涼拌是相當有營養的一道小拌菜,而且看起來也很好看。以下是小編推薦的花生拌萵筍做法,歡迎閱讀!

  製作花生拌萵筍的食材

  花生拌萵筍好吃又好看的步驟

  1.花生米加入清水和大料煮熟。

  2.萵筍去皮,香菜紅辣椒洗淨。

  3.萵筍切片加入少許鹽醃製片刻。

  4.炒鍋加入香油放入花椒炸香。

  5.撈出花椒再放入紅辣椒絲炸香關火。

  6.把熟花生米,香菜放入萵筍碗中。

  7.加入鹽,白糖,雞精。

  8.加入蒸魚豉油和香醋。

  9.全部拌均勻。

  10.最後再把炸好的香料油加入拌均勻即可,成盤後撒上些熟芝麻即可。

  萵筍的適用人群

  一般人群均可食用

  特別適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用;酒後食用可解酒;兒童少年生長髮育期時食用更佳。但多動症兒童,患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。

  孕婦能吃

  萵筍中有天生的葉酸,孕婦在妊娠期多吃萵筍,有助於胎兒脊髓的正常形成。

  產婦能吃

  萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵筍中的鐵元素很容易被人體吸收,產婦經常食用新鮮萵筍,可以防治缺鐵性貧血。產婦護理期間食用萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

  寶寶能吃

  但由於寶寶腸胃功能不夠完善,吃的時候可以切碎點,或者搗成泥。

  蘆筍不宜過量或是經常食用,否則會發生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍,幾天後就會好轉。女性月經來潮期間以及寒性痛經之人,忌食涼拌萵筍。

  萵筍的營養價值

  萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P,含有相當豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽,作生菜用,有較高的營養價值。

  兒童多吃萵筍對生長髮育很有益處,每天吃200克的萵筍葉,即可滿足胡蘿蔔素的需要,吃500克的萵筍葉,即可滿足維生素C的需要。

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