烏豆的功效與作用黑豆的功效與作用及食用方法
黑豆為豆科植物大豆***學名:Glycinemax***L.***merr***的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,外皮黑,裡面黃色或綠色。烏豆的功效與作用有哪些呢?下面是小編整理烏豆的功效與作用的資料,歡迎閱讀。
烏豆的功效與作用
烏豆的別名:
黑豆
烏豆的功效與作用:
性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說:“黑豆八腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒。”
烏豆的營養價值:
每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克,還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健佳品。
烏豆的美容功效:
烏豆的美容功效之延緩衰老!因為烏豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E,能清除體內的自由基,減少面板皺紋,達到養顏美容、保持青春的目的。
烏豆的美容功效之去除痘痘!因為烏豆中的纖維質含量高,吃了一段時間後,自然會加強腸道的排毒作用, 此外黑豆還具有治療便祕和減肥的功效哦。
烏豆做法指導:
1. 黑豆宜同甘草煎汁飲用,適宜各種食物或藥物中毒之人;
2. 應用於腎虛腰痛:黑豆100克,鬍子鯰***塘蝨魚***1條,杜仲10克,加水適量煮至黑豆熟透,去杜仲,加油、鹽調味,一天分2次服。
烏豆食物相剋:
《本草經集註》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
黑豆的功效與作用及食用方法
黑豆營養分析:
1. 黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效;
2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3. 黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆補充資訊:
黑大豆炒熟後,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆葉可治血淋,種皮養血疏風。 黑豆適合人群:
一般人群均可食用
1. 適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病後出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝痠軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者食用;
2. 小兒不宜多食。
黑豆食療作用:
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;
具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;
用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風熱而止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
黑豆食物相剋:
《本草經集註》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。 黑豆做法指導:
1. 黑豆宜同甘草煎汁飲用,適宜各種食物或藥物中毒之人;
2. 應用於腎虛腰痛:黑豆100克,鬍子鯰***塘蝨魚***1條,杜仲10克,加水適量煮至黑豆熟透,去杜仲,加油、鹽調味,一天分2次服。
醋泡黑豆 醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
做法: 醋泡黑豆***醋豆***製作方法是,黑豆洗淨涼幹,鍋內微炒,放到玻璃瓶中,再倒入9度米醋,黑豆與醋的比例大約是1:2***1:2的比例是長期泡總結出來的。也就是500克黑豆要用1000克醋,以此類推***,加蓋,放陰涼處,一週後即可食用。
食用方法:每日早晚各一次,每次10粒即可。
說明:1.醋豆:有好多人用黃豆也可,但相對黑豆泡製醋豆效果會更好。
2.玻璃瓶:儘量使用廣口玻璃容器泡製。大的罐頭瓶子最好,使用起來方便。
3.9度米醋:大一點的超市都有的賣,實在找不到用食用米醋替代也可。 4.本醋豆不可替代藥品,主要是調節和預防某些疾病。
另:黑豆泡水肯定要掉些顏色的,榨豆漿時候放些黑豆在黃豆中一起榨豆漿也不錯。提前把豆子用水泡上,早上榨豆漿頭天晚上泡上就行,不要泡的時間過長。
芝麻黑豆漿
這款豆漿非常適合女性飲用,具有烏髮養髮、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用。 材料:
黑豆80克,花生米10克,黑芝麻10克
做法:
黑豆洗淨後浸泡4個小時花生米洗淨後浸泡1~2個小時黑芝麻洗淨待用
將泡好的材料放入豆漿機中,倒入清水,啟動豆漿程式煮成黑豆漿即可.
黑豆經典配方具體做法:
你用過黑豆做什麼呢?我們如果購物的時候經常會看到黑豆的一些製品,用黑豆做成調料或者是美食來食用,它在生活方面也用到不少,黑豆有一個經典配方,配著吃起來效果非常的好,黑豆所用到的配料有哪些呢?黑豆經典配方的具體做法是什麼呢?我們如果拿來來當成生活的保健品的話,可以借鑑一下這種經典配方的吃法效果也會很不錯。
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