洋白菜做菜的菜譜

　　洋白菜一般指捲心菜，生捲心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹製後的捲心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。下面小編為大家分享。

　　：圓白菜炒麵

　　材料

　　圓白菜 3-4枚

　　雞腿菇 1個

　　豬肉片 3枚

　　熟麵條 3袋

　　特製調味料 3包

　　做法

　　1、熟麵條用微波爐或蒸鍋，預熱一下。

　　2、圓白菜切成3cm見方的塊，肉切成細絲，雞腿菇切成薄片。

　　3、鍋中放入少量的色拉油，把肉炒一下，放一點醬油，再放入雞腿菇和圓白菜，炒透。

　　4、把熟麵條放入，少放一點水，一起炒一下，最後放入特製調味料。

　　：手撕圓白菜

　　材料

　　圓白菜一個300克，花椒5克，辣椒幹5個，醋1茶匙***5ml***，生抽1茶匙***5ml***，白糖1茶匙***5克***

　　做法

　　1.準備材料，鍋中放水和少量的油，以及鹽燒開後，倒入圓白菜焯熟

　　2.將焯熟的圓白菜取出後，放入冷水中投涼

　　3.準備醋，生抽，白糖的調味汁，以及水澱粉

　　4.鍋中放入少許油，倒入花椒

　　5.小火炸香後，取出花椒粒

　　6.鍋中倒入辣椒幹，炸香後

　　7.倒入圓白菜

　　8.倒入調味汁

　　9.倒入水澱粉勾芡即可

　　：檸檬圓白菜

　　材料

　　圓白菜半棵、洋蔥半個、檸檬半個、油40g、白醋適量、糖一勺、鹽適量、澱粉適量

　　做法

　　1、圓白菜和洋蔥洗淨，切成細絲。

　　2、檸檬擠出檸檬汁放在小碗內，加入一勺糖拌勻。

　　3、炒鍋燒熱，放入油，下蔥頭翻炒至略發軟，加入圓白菜翻炒約一分鐘。

　　4、加入檸檬汁繼續翻炒，加白醋。

　　5、快出鍋時加入鹽，澱粉勾芡，一道菜就這麼完成了。

　　：麻辣圓白菜

　　材料

　　圓白菜半棵，胡蘿蔔一根，元蔥半個，鹽，糖，醋，香油，辣椒油

　　做法

　　1.圓白菜撕成小片，洗淨後焯水

　　2.胡蘿蔔切成片後也焯水

　　3.元蔥切成片，跟圓白菜胡蘿蔔一起放在大碗裡，放上所有調料拌勻即可

　　：土豆胡蘿蔔圓白菜餅

　　材料

　　中個土豆1個，小胡蘿蔔1個，圓白菜葉1-2片，大個雞蛋1個，玉米澱粉2一3大勺，油，雞精，鹽

　　做法

　　1、土豆去皮擦成絲，胡蘿蔔去皮擦成絲，圓白菜葉切成小段絲。

　　2、然後全部放入容器中混合，打入雞蛋，加入鹽、雞精等調料***根據自己的口味新增***，將其攪拌均勻。***全部材料可做一手掌直經的餅2個***

　　3、平底不粘鍋小火加熱，放入一點油，等油五成熱後，放入混合好的材料，用鍋鏟將其整型壓扁，不要太厚。

　　4、小火煎一會後翻面，兩面煎至金黃即可。

　　小訣竅

　　1、餅不要做太大，否則不易翻面。

　　2、其土豆也可用紅薯或南瓜代替。

　　3、還可加一點小䓤或洋蔥。

　　4、喜歡吃肉的朋友可放一點培根會更提味***一定要熟食***

　　5、如果蔬菜多不易成型，可多加1個蛋。