土豆粉怎麼做

　　土豆是我們生活中接觸的再平凡不過的食物了，現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　土豆粉的做法

　　***一***煮砂鍋雞湯

　　半隻雞洗淨放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開

　　然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火***半小時左右***

　　將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗淨待用

　　***二***煮土豆粉

　　乾土豆粉提前半小時用涼水泡軟

　　然後放入開水中煮至通透

　　撈出在涼水下過涼待用

　　***三***雞絲砂鍋土豆粉

　　雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟

　　加入雞絲煮開

　　加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，加鹽拌勻即可

　　***四***自制辣椒油

　　花生油，小火，加入花生碎炒香***油要多放些***

　　放入辣椒麵翻炒，一直要用小火

　　翻炒至辣椒麵顏色暗紅即可

　　土豆燉牛肉的做法

　　原料： 土豆切塊，蔥切斷，薑切片，大蒜切片，青紅椒切小丁。牛肉切塊，冒好後用水洗淨。

　　制 法

　　1.炒鍋燒熱，放油，蔥薑蒜爆鍋，放入牛肉，紅辣椒翻炒，倒入適量白酒，少量李錦記豆豉醬，李錦記生抽和老抽，少量糖，少量醋，適量鹽

　　2.翻炒均勻後，鍋中加水，至少沒過牛肉，燒開後挪入砂鍋中燉。

　　3.牛肉不容易爛，一般最少需要燉1個小時以上。加入土豆。

　　4.土豆煮爛就可以出鍋。出鍋可以依個人口味放入香菜，小蔥。

　　土豆燉排骨

　　原料：土豆3個、排骨250克、鹽、醬油、老抽、糖少許、蒜頭8粒，八角1粒。

　　做法：

　　步驟1：土豆削皮切塊，或者用小模具壓成小人的形狀，排骨洗淨砍塊，用鹽、醬油稍微醃一下。

　　步驟2：熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲。

　　步驟3：倒適量熱水到瓦煲，燒開後放蒜頭和八角。

　　步驟4：再放入排骨。

　　步驟5：加點老抽入色。

　　步驟6：小火燜十五到二十分鐘後，放些許糖調味，再煮幾分鐘就可以吃啦。