冬天吃薑好不好

　　生薑是生活中不可缺少的調配菜,除用作調料外,還可以用於藥療。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　冬天吃薑好嗎

　　1、冬天吃薑是有好處的

　　“冬吃蘿蔔夏吃薑”闡明的是“冬吃蘿蔔夏吃薑”特別適合,但並非指冬天不能吃薑、夏天不能吃蘿蔔。其實,姜一年四季都可以吃,是種不錯的調味品。冬天天氣冷,人容易感冒,而薑湯對風寒性感冒就特別有用。另外,冬季溫差大,從寒冷的室外走入室內都非常適合喝姜水驅寒。所以,冬天吃薑是有好處的。

　　2、冬天要少吃薑,避免上火

　　冬天氣候乾燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。而生薑屬於熱性,又在烹飪中失去不少水分,加速血液迴圈,食後容易上火,加重乾燥對我們人體的危害。而在進餐時選擇蘿蔔,可以消穀食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣。因為蘿蔔屬土,按中醫五行之說居中,利脾胃,益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病,利於健康。

　　3、冬天吃薑要因人而異

　　對於一些體寒的人來說,冬天吃薑有助於驅除身體中的寒氣。就像很多人都會在冬天喝薑湯一樣,吃生薑會發熱,從而起到抵禦寒冷的作用。體寒的人可以在冬天多吃些姜,有益無害,但是對於有經常嗓子疼、臉上長疙瘩等體熱症狀的人來說,就要少吃薑了。生薑可以說是藥食同源,在沒有明確自己身體情況的前提下,不要貿然大量服用,否則有可能適得其反,所以,冬天吃薑要因人而異。

　　冬季食用生薑的禁忌有哪些

　　1、內熱較重者不要多吃薑

　　如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症,食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

　　2、陰虛體質的人不要多吃薑

　　陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口乾、眼乾、鼻幹、面板乾燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

　　3、肝炎病人不要多吃薑

　　因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

　　很多人都把姜外用來治療脫髮,的確,姜性溫味辛,確實能夠增加區域性的血液迴圈,刺激毛囊開啟,促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病,姜用久了會生熱,用熱***治熱性病,和中醫講究的熱病用涼藥原則是相沖突的,所以儘量少用。

　　姜的美食做法有哪些

　　1、姜的美食做法有子姜鴨

　　準備材料,炒鍋裡的清水燒開,放進鴨塊飛水。子姜切薄片待用,炒鍋放入鴨塊,把鴨塊炒出油。把鴨塊盛出,利用鴨油把子薑片炒香,再放回鴨塊。放入白糖、醬油和黃酒炒片刻,加入清水沒過鴨塊。放入少量的小蔥粒,用中火燜25分鐘,直至剩下少許汁水放入鹽、辣椒和小蔥粒炒兩下,即可上碟。

　　2、姜的美食做法有豬腳姜

　　雞蛋生水入煲,煮8分鐘。撈起後立即浸入冷水,等待片刻。待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼。黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍鬆纖維更入味,然後晾乾水份。鍋內加1湯匙植物油,放入薑片,小火煸炒。炒至薑片微微發乾,盛出待用。豬腳去毛、洗淨,放入沸水鍋中焯燙。豬腳變色後撈出,洗去浮沫,瀝乾多餘水份。煲中放入冰糖,倒入甜醋,再倒入黑米醋,大火煲開後加入已經剝殼的雞蛋。再倒入炒乾的薑片,再次煲開。最後放入豬腳,大火煲開後轉中小火。煲至豬腳皮軟即可***約1.5小時***。