菌菇要怎樣做才好吃

　　菌菇是我們常見一種食材，有新鮮的也有晒乾的，無論是打湯還是燉煮都很方便，我國是菌菇出產的大國，關於它的種類有很多種。呢?接下來小編為大家推薦一下菌菇好吃的做法。

　　菌菇好吃的做法一：鮮菌菇滑蛋

　　材料

　　雞蛋3個，各種新鮮的菌菇150g，胡蘿蔔半根，蔥花一小把，鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1、準備材料。

　　2、幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿蔔去皮，切成絲。

　　3、將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後，撈出瀝乾水分。

　　4、菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。

　　5、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻***可以撒一點點白胡椒粉***

　　6、鍋燒熱後倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。

　　7、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。

　　菌菇好吃的做法二：鮮美菌菇水餃

　　材料

　　香菇，金針菇，胡蘿蔔，肉糜，雞蛋，餃皮，木耳，蔥，鹽

　　做法

　　1、香菇，金針菇，胡蘿蔔，木耳切丁;

　　2、將餡料和肉糜混合拌勻;

　　3、加入雞蛋，加入鹽，雞精調味，再次拌勻;

　　4、接下來就可以包餃子啦;

　　5、起一鍋將水燒開就可以下餃子啦。

　　菌菇好吃的做法三：排毒菌菇煲

　　材料

　　草菇250克 茶樹菇250克 平菇250克 雙色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片

　　做法

　　1***將草菇洗淨後對半切開;茶樹菇去掉尾部硬結洗淨;平菇洗淨後撕成條;雙色蟹味菇掰開洗淨。

　　2***將所有蘑菇都洗淨後，放入開水中燙2分鐘，撈出瀝乾水份。

　　3***大蒜和姜分別切成片。

　　4***鍋中入油，待油溫6成熱時，放入蒜片和薑片爆香，然後倒入蘑菇翻炒3分鐘後，將蘑菇倒入砂鍋中，一次性加足清水，大火煮沸後，轉小火煲2小時，喝前調入少許鹽和青蔥碎***不喜歡的可以不放***。

　　超級羅嗦：

　　**我們在市場上經常見到很多很奇怪的菌類，不會吃沒關係，用燉的方式一定沒錯。

　　**這個湯可以隨意搭配各種菌類，不必按照我的原料進行準備哈。平日多喝菌類的煲湯，可以有效的給身體排毒，清理腸胃。

　　**將菌類買回後，記得先用清水洗淨，再放入鹽水中浸泡之後才開始做菜哦。

　　將草菇洗淨後對半切開;茶樹菇去掉尾部硬結洗淨;平菇洗淨後撕成條;雙色蟹味菇掰開洗淨。

　　將所有蘑菇都洗淨後，放入開水中燙2分鐘，撈出瀝乾水份。