香菇捲心菜早餐雞蛋餅好吃做法圖解

　　香菇和捲心菜本來就是一個很好的搭配，加上雞蛋一起做成早餐餅，吃著很有營養價值，吃起來的口感很好，值得一試，自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的香菇捲心菜早餐雞蛋餅做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作香菇捲心菜早餐雞蛋餅的食材

　　好吃的香菇捲心菜早餐雞蛋餅步驟

　　1. 捲心菜切絲，橫向稍斷幾刀，使菜絲不要太長

　　2. 雞蛋打散，加生抽、鹽、水、花椒粉和麵粉攪勻

　　3. 加入捲心菜絲，拌勻此時的麵糊稍稀一些，做熟後的口感才鬆軟

　　4. 不粘鍋刷油，小火加熱後倒入菜麵糊在表面撒上少許香菇絲。或者將香菇絲拌入菜麵糊中也可以

　　5. 一面煎熟後翻面即可

　　6. 麵粉要少放，放多了成了死麵餅就不好吃了。要靠捲心菜絲撐出雞蛋膨脹的空間，脆的菜絲加軟的雞蛋，口感才好

　　7. 花椒粉是為了去除蛋腥味，加熱後有椒香味，也可以不加

　　8. 這個餅，再來杯牛奶或豆漿，很不錯的早餐

　　捲心菜的適用人群

　　一般人群均可食用

　　特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。但面板瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。捲心菜含粗纖維較多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

　　孕婦和產婦都能吃

　　捲心菜熱量低，營養價值高，能提高人體免疫力，預防感冒，非常適合孕婦產婦食用。捲心菜有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。

　　寶寶也能吃

　　捲心菜富含豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等微量元素，對嬰幼兒身體發育有益。

　　吃捲心菜的注意事項

　　1.捲心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質硬，所以容易出現脾胃虛寒、洩瀉症狀的人不宜多食。

　　2.進行完腹腔或胸外科手術者以及胃潰瘍嚴重的人發生腹瀉時不宜多吃。

　　3.有面板瘙癢、眼部充血癥狀的人不宜食用。

　　4.捲心菜生吃或是短時間烹煮過的最好，因為長時間烹調的捲心菜有益程度會降低。

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