好吃的木瓜炒菜方法有哪些

　　想必大家對木瓜都不會陌生吧，大家喜歡怎麼烹飪木瓜呢?今天，小編為大家整理了好吃的木瓜做法，希望大家喜歡!

　　木瓜奶凍的做法

　　材料

　　木瓜，牛奶，果凍粉，砂糖

　　做法

　　1、木瓜洗淨橫切成平等的兩半，把籽掏出，裝碗上鍋大火蒸十五分鐘，放置涼即可。

　　2、果凍粉超市有賣，調好後加入牛奶攪拌成糊，倒入兩個半隻的木瓜。

　　3、入碗放進冰箱保鮮，時間已糊狀固住為佳。

　　4、拿出橫切一刀，再切成均勻偏厚的片即可。

　　木瓜雙皮奶的做法

　　材料

　　純牛奶 400克

　　蛋白 2個

　　白砂糖 40克

　　做法

　　1、稱好牛奶倒入奶鍋中，開蓋煮到開始冒泡就熄火。

　　2、牛奶倒入碗中，讓它冷卻。表面會起一層奶皮。

　　3、用牙籤挑起奶皮，把牛奶倒回奶鍋中，並把白糖和打散的蛋白也一起倒入，輕輕攪拌至白糖溶解。

　　4、再把混合液倒回碗中，在其表面用塑料薄膜紙封好。

　　5、慢火蒸15～30分鐘。吃時按個人喜好，愛熱吃的拿出來等稍降溫就可以開吃了，愛冷吃的等它涼後把它放冰箱，吃時可加入喜歡的水果伴吃更美味。

　　小訣竅

　　1、牛奶煮到冒泡就要熄火了，不然會溢位來。最好站爐旁邊看著。

　　2、把白糖和牛奶一起煮也行，只是怕煮牛奶時一下看不住牛奶溢位來了，那也一併浪費的白糖，後加也沒多大問題，一下就能攪溶。

　　3、整個操作不要弄也太多泡泡，如果有在蒸之前要撇去。不然影響成品的美感。表面封上塑料薄膜也是不讓它表面有水滴影響成品美感。食品的色香味，色可是在前哦，可想而知它的重要性，那是讓人食慾大開的前提。

　　4、蒸的時間看碗的大小，還有看蛋白的多少，碗小的蒸的時間短，相反蒸的時間長。蛋白多的蒸的時間也會短些。

　　醪糟木瓜紅棗牛奶羹的做法

　　材料

　　牛奶，醪糟，木瓜，紅棗，糖，桂花

　　做法

　　1、將木瓜去皮切小丁，紅棗洗淨泡發

　　2、醪糟加牛奶入鍋煮熱加入木瓜丁、紅棗溫火略煮

　　3、根據口味加少許白糖。

　　木瓜的食療作用

　　1.健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2.抗疫殺蟲

　　番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

　　3.通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，醫.學教育網蒐集整理故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

　　4.補充營養，提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

　　5.保肝作用

　　以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續10d，同對照組比較，給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹，氣球樣變，並促進肝細胞修復，顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。