地瓜漢堡麵包的做法

General 更新 2024年11月12日

  一直嘗試用各種食材加入麵糰做麵包,這次用地瓜、蜂蜜做了漢堡麵包,出爐的麵包好香好香,是甜甜蜜蜜的味道。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  材料

  酵母粉2.5大匙溫水1/2量杯全麥麵粉1/2量杯紅心地瓜2條雞蛋2顆高筋麵粉3量杯蜂蜜2大匙鹽1小匙水50-100cc橄欖油3大匙白芝麻適量

  做法

  step11

  酵母粉、溫水及全麥麵粉放入大盆中拌勻,靜置10分鐘

  step22

  地瓜放在盤子裡,放進電鍋,外鍋一杯水,蒸熟,去皮、用叉子壓成泥

  step33

  1加入地瓜泥、蜂蜜、1顆雞蛋、鹽拌勻

  step44

  加入高筋麵粉***分兩次***拌勻,中間加入50-100cc ***半量杯***的水,至無粉粒狀即可,再加入3大匙橄欖油與麵糰揉勻,約揉5分鐘左右

  step55

  整形成麵糰,表面抹上橄欖油***食譜外***,蓋上保鮮膜,放在溫暖處***例如烤箱***進行發酵2小時

  step66

  麵糰發酵成約2倍大

  step77

  取出麵糰,放在防沾墊上稍微揉一下將空氣擠出,用手壓平,均分成9等份

  step88

  用雙手將小麵糰沿著邊緣朝下折一圈使成圓球狀,再放在防沾墊整形成圓球,移至鋪好烤盤紙的烤盤上,用手稍微壓平面團,蓋上保鮮膜進行2次發酵約45分鐘

  step99

  烤箱180度預熱10分鐘

  step1010

  將1個雞蛋打勻,取刷子將蛋液刷在麵包表面,再撒上白芝麻

  step1111

  烤箱180度烤20分鐘即可

  step1212

  加了火腿、起司片做成的漢堡。

  漢堡的做法1

  材料

  漢堡麵包4個結球萵苣適量起士片4片蜂蜜芥末沙拉適量絞肉200公克醬油1小匙二砂糖一點點白胡椒一點點太白粉2小匙蛋液3分之1個洋蔥末2大匙

  做法

  step11

  絞肉加醬油.糖.胡椒.蛋液.太白粉拌勻.再加洋蔥末拌勻

  step22

  分4份用手滾圓放入平底不沾鍋***不放油***壓平成為肉餅狀,煎至兩面金黃熟透

  step33

  漢堡麵包開啟放入烤箱用150度烤5分鐘

  step44

  烤好的漢堡麵包放一塊漢堡肉,擠上蜂蜜芥末沙拉

  step55

  再放洗淨的結球萵苣

  step66

  一片起士,就完成了

  step77

  好吃的漢堡

  漢堡的做法2

  材料

  炸豬扒,煎牛排,捲心菜,漢堡殼,生菜,沙拉醬

  做法

  1.將各種菜水果,切好,洗好,瀝乾。

  2.豬扒牛排炸好煎好漓油。

  3.將沙拉醬放在切好的捲心菜裡面拌勻。

  4.將所有準備好的餡料包在切開的漢堡殼裡即可。

  5.開吃。

  小訣竅

  1.最好不要用雞肉。好吃的漢堡最重要的就是裡面的豬扒。 2.豬肉做好一樣好吃,選擇豬腰條部分的肉最好,有嚼勁,裡脊肉也行。 3.最好就是現做現吃,味道才是最美的。

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