最健康的早餐食譜

　　很多人可能會有顧慮，早上上班哪有時間好好做一頓早餐呢，費時又費力，怎樣吃一個健康又快速的營養早餐呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一：兩個小饅頭加熱，鹹鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐乾50克盛在盤裡，鮮橙切開，搭配250毫升豆漿一起食用。

　　二：全麥麵包兩至三片;一個雞蛋煮熟;再取1/2根黃瓜切成小條並加少許鹽;配一根香腸;飲用200毫升酸奶。

　　三：一個漢堡麵包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片乳酪;一個獼猴桃切片，加在麵包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養麥片飲用。

　　四：兩片三明治麵包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉鬆，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。

　　五：兩個小豆沙包加熱，一個雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆漿、蘋果搭配一起食用。豆漿飲用量為250毫升。

　　吃早餐三大原則：

　　一、必須有豐富的品種型別，均衡飲食，營養全面;

　　二、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量;

　　三、必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。

　　錯誤的早餐吃法：

　　1.“牛奶加雞蛋”代替主食=典型錯誤

　　“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內容，但這樣早餐搭配並不科學，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優質蛋白主要供給身體結構不能給身體提供足夠能量，人進食後很快會感到飢餓對腸胃有一定影響並會間接影響人工作效率和學習效率，對兒童影響尤其大。

　　建議：早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時應搭配稀粥、麵包、饅頭等主食補充能量這類穀物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物並有利於牛奶吸收。

　　2.零食充當早餐=典型錯誤

　　但平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食可以但用零食充當每天三餐中最重要早餐那就非常不科學了。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態人體來說不利於消化吸收，而且餅乾等零食主要原料穀物雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足導致體質下降容易引起各種疾病入侵。

　　建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多幹食早餐食物中應該含有足夠水分如果當天早餐太乾可以加上一根黃瓜。

　　3.純牛奶混淆“早餐奶”=典型錯誤

　　牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營養成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶蛋白質含量一般為2.3百分號以上，而純牛奶蛋白質含量通常2.9百分號—3.1百分號之間。

　　建議：相比而言早餐奶營養均衡更適於早餐飲用;純牛奶碳水化合物比例相對較低進食時最好能搭配一些澱粉類食物堅果類食品。

　　4.早餐吃得過於營養=典型錯誤

　　很多人因為意識到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上儘量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過於營養早餐只會加重腸胃負擔對身體有害無益。

　　建議：早餐應該把握營養均衡原則選擇易消化吸收纖維質高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆漿、麵條、餛飩等不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。

　　5.路邊餐當早餐=典型錯誤

　　路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。

　　邊走邊吃對腸胃健康不利不利於消化和吸收;另外街頭食品往往存衛生隱患有可能病從口入。

　　建議：如果選擇街邊攤食品做早餐一要注意衛生二最好買回家或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。