柿餅的功效及作用

　　這個季節樹上黃橙橙的柿子格外的招人喜愛，軟糯的柿子肉讓人一吃停不下來，下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　柿餅的功效

　　潤肺生津。柿餅能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

　　防治甲狀腺腫大。柿餅含有維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

　　增進食慾。柿餅中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。

　　減少酒精的傷害。柿餅能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害。

　　降血壓。柿餅有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

　　柿餅的作用

　　1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效;

　　2、降氣止咳：柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果;

　　3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;

　　4、適合於甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;

　　5、防治便祕、痔瘡等：食用柿餅能調和胃腸，對於防治便祕和痔瘡出血等症有一定的好處。

　　柿子好吃，但不易過量，特別注意不要在腹時吃。因柿果中含有較多鞣酸、單寧和果膠，這些物質遇到胃酸就會凝成硬塊，使人感到飽脹腹痛，嚴重會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。此外，病後體虛、消化不良、外患風寒，腹瀉及產後均不宜食之。柿子不能與螃蟹同時吃，同時易發生腹痛、嘔吐，嚴重時可造成中毒。食柿者切記，不可麻痺大意。

　　吃柿子的注意事項

　　空腹不能吃柿子

　　因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

　　如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

　　柿子皮不能吃

　　有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。

　　因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　教你輕鬆辨別柿餅

　　1.看白霜是否均勻。

　　真正的柿霜是薄薄的一層，非常均勻。人工的話，白霜一般都比較厚，不均勻。另外，注意觀察一下柿餅的把的位置，如果也有白粉的話，那肯定是人工的，想想柿霜是怎麼形成的就明白了。

　　2.摸摸是否掉粉、粘手。

　　正常情況下，柿霜是不會脫落的，而且也不粘手。如果是人工打粉的話，用手摸摸會容易掉粉，而且有粘手的感覺。

　　3.嚐嚐是不是甜的。

　　柿霜是果糖和葡萄糖的凝結物，味道肯定是甜的。所以，你可以蘸一點放到嘴裡嚐嚐，如果不是甜的，那肯定就不是真正的柿霜。