柿餅乾的功效

　　柿子可以製成幹食，柿子的品種繁多，製作方法也有所不同。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　樑代陶弘景所著的《名醫別錄》中說：“柿有清熱、潤肺、化痰止咳。”據《本草綱目》記載;“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、止血之功。”清代著名醫學家王士雄所撰的《隨息居飲食譜》中說：“鮮柿甘寒。養肺胃之陽，宜於火燥津枯之體。乾柿甘平。健脾補胃、潤肺澀腸、止血充飢、殺疳、療痔、治反胃。”現代醫學文獻記載：柿子可以補虛健脾胃、清熱潤肺、生津止渴、去痰鎮咳、降低血壓、增加心臟冠狀動脈的血流量，並且有抗菌、消炎、解熱等作用。 在我國一些地區有“霜降吃柿子，不會流鼻涕”的說法，專家解釋，其實真正的原因是柿子一般在霜降前後完全成熟，這時的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高。

　　柿幹裡的美容成分

　　柿幹中含有新鮮柿子5倍的β-胡蘿蔔素，從專業角度來解讀，β-胡蘿蔔素具有強力抗氧化作用，可去除身體中的活性氧，同時，還可以根據身體的需求轉化為維生素A，可加強粘膜功能提高身體免疫力，有助在秋冬季節預防感冒。此外，β-胡蘿蔔素還對人們在秋冬季節的普遍煩惱——面板乾燥有良好的改善效果。每天吃一個柿幹能夠溫暖內臟，調整腸胃功能，緩解疲勞恢復體力。柿幹中的膳食纖維含量很給力!

　　柿幹由於在晒的過程中逐漸損失水分，因此膳食纖維的含量比重也直線攀升，對於緩解、改善和預防便祕有重要作用，同時，膳食纖維還能吸收膽固醇，促進膽固醇排出。在年末年初的時節裡，很多人幾乎頓頓在外面就餐，大魚大肉並不鮮見，但蔬菜水果的進食量卻直線降低，膳食纖維攝入量更是遠遠不能滿足人體需求，也因此便祕的發生更加頻繁和普遍。對於這一部分苦惱於膳食纖維不足的人來說，每天吃一個柿幹作為下午的點心就能夠滿足對膳食纖維的需求，不妨從今天開始吃點柿幹吧!

　　柿幹雖好，也不可多吃

　　儘管柿幹對於潤澤肌膚和美容、預防便祕等都有良好的功效，但由於柿幹中含有豐富的單寧酸，過多攝入容易影響鐵的吸收，同時膳食纖維的過多攝入反而會加重便祕，因此，柿幹雖好，也絕不可以多吃。另外，柿幹中含有的糖分也不容小覷，過多食用柿幹容易導致能量過剩，誘發肥胖，每天1個較為合適，不可多食。

　　柿餅的功效

　　潤肺生津。柿餅能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

　　防治甲狀腺腫大。柿餅含有維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

　　增進食慾。柿餅中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。

　　減少酒精的傷害。柿餅能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害。

　　降血壓。柿餅有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

　　防治咽喉腫痛。柿霜還可治喉痛，咽乾及口瘡。

　　正是由於人們都非常看重這層白霜，所以，一些不法商販就動起了歪主意。對於那些沒有白霜的柿餅他們就使用增白類食品新增劑，以迎合市場需求，這就是傳說中的人工“打粉”。雖然這層人工粉對人體沒有多大傷害，但是它畢竟達不到我們需要的保健功效。

　　柿子的營養成分

　　每100克柿子含糖20克、蛋白質0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營養而且其醫學價值也很高的，柿子內含有的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。還有柿子葉煮水當茶飲，促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量，柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效。

　　柿子，柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到350克。原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。