烤鱸魚好吃又養生的做法圖解
鱸魚是比較常見的一種經濟魚,鮮嫩的魚肉經過烤制之後香氣四溢,那香味直鑽你的鼻孔,保準能夠讓你們食慾大開。想要了解更多烤鱸魚的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作烤鱸魚需要的食材
製作烤鱸魚的具體步驟
1.鱸魚洗淨從中間切開,不要切斷。用洋蔥、鹽、料酒醃製20分鐘。
2.準備各種蔬菜。自己喜歡的都可以。
3.木耳泡發備用。
4.豆腐提前煎成油豆腐。
5.準備炒蔬菜的調料:蔥、姜、蒜,花椒粒,幹辣椒和郫縣豆瓣。
6.生抽、老抽和花生油混合調成刷魚的醬汁。
7.烤盤鋪上錫紙。
8.魚醃製好,再烤盤上先撒一層大蔥段和薑片,目魚反正面刷上醬汁。
9.撒上燒烤粉。
10.烤箱220°預熱5分鐘,中層,上下火烤20分鐘。
11.鍋中放入少許的油,放入幹辣椒、蔥、姜、蒜、爆香,加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
12.依次加入青菜煸炒。
13.然後放入豆腐和木耳,加入蠔油、老抽和生抽調味,然後加入少量的高湯,燒開,斷生即可關火,拌勻。
14.將烤魚盤取出。
15.倒入炒好的蔬菜。
16.繼續放入烤箱再烤10分鐘。溫度不變
17.取出烤盤,撒上一些香菜,就可以開飯了。不僅魚肉鮮美,蔬菜也是相當的好吃
女人吃鱸魚的好處
1、補腦
鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鱸魚最補腦。
2、補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
3、維持神經系統的正常
銅能保護心臟,維持神經系統的正常功能,並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
4、益腎安胎
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣,可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化,又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
5、幫助下奶
孕婦吃鱸魚不僅可以補身體,而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況,鱸魚有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。
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