海帶包子簡單又好吃的做法

　　海帶包子也是很多人經常吃的一種美食了，以海帶為主料，配以豬肉的餡，清新爽口的水餃，吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多海帶包子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作海帶包子的食材

　　海帶包子簡單又好吃的步驟

　　1.這是新鮮的海帶，很嫩，比較窄;顏色是褐色的;

　　2.鍋裡放足夠的水，燒開後放入海帶;

　　3.海帶受熱後變成了綠色，上面的褐色還沒有浸到熱水裡;

　　4.完全變色後撈出，用涼水沖洗乾淨拔涼;

　　5.放涼的海帶撈出切碎;

　　6.收入調料盆裡，放適量的醬油;

　　7.放少量的鹽和味精;

　　8.放入適量的植物油;

　　9.五花肉切成小塊;

　　10.收入調料盆裡，放姜粉、料酒、醬油、蔥花，調拌均勻;

　　11.最後在肉餡裡放適量的鹽調勻;

　　12.將調好的肉餡和海帶分別放在調料盆的兩邊;

　　13.面盆裡先放少量的水，放入酵母浸泡一會，將麵粉麩皮放入盆裡;

　　14.活成軟硬適中的麵糰，水量試著加，收圓入盆發酵;

　　15.發好的麵糰，拉開看，麵糰裡都是蜂窩;

　　16.麵糰取出放在案板上，使勁揉成光滑的麵糰，再搓成光滑的長條;

　　17.切成自己喜歡的大小劑子;

　　18.擀成包子皮，四邊薄，中間稍後;

　　19.放入適量的海帶，五花肉放在上面;

　　20.包好的包子下面墊上玉米皮，放入蒸鍋中進行最後的醒發;大約10-15分鐘左右;

　　21.冷水上鍋，小火開始，開鍋後轉中火，15分鐘，關火後立即開蓋，可以開吃。

　　食用海帶的注意事項

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。

　　2.海帶不能長時間浸泡。海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

　　3.如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

　　4.別把海帶當主食吃。不能長期將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

　　5.吃海帶後別馬上喝茶、吃水果。吃海帶後不要馬上喝茶***茶含鞣酸***，也不要立刻吃酸澀的水果***酸澀水果含植物酸***。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

　　6.特殊人群慎吃海帶。患有甲亢的病人不要吃海帶;孕婦和乳母不要多吃海帶，這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒體內，引起甲狀腺功能障礙。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

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