夏季養生藥膳的選擇

General 更新 2024年12月24日

  藥膳是養生的調理的食療方法,那麼夏季養生吃什麼呢?適合養生吃的食物有哪些呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  

  第一:藥膳應該是比較的清淡以及爽口,同時還容易被我們的身體所吸收。應該少吃一些高脂肪或者是辛辣上火的食物,這樣才能夠有效的清熱止咳、預防中暑,同時還能夠達到增進食慾的目的。

  第二:夏季的食材最好選擇一些新鮮的食材,例如應季蔬菜或者是應季水果,常見的有西瓜、西紅柿、黃瓜等等。日常多吃新鮮果蔬,能夠有效的補充身體所需要的營養,同時還能夠達到預防中暑的目的。

  除此之外,夏季飲食應該最後要流質或者半流質的為主,例如綠豆粥、蓮子粥等等。如果要食用瓜果,那麼一定要去皮洗乾淨,蔬菜中最好加入一些蒜泥或者是食醋,這樣不僅能夠達到殺菌消毒的作用,同時還能夠有效的增加食慾促進消化。

  第三:夏季飲品最好選擇一些比較清涼的,例如酸梅湯、綠豆湯、菊花茶等等,這些都能夠很好的幫助體內散發熱量,補充身體中所需要的水分以及各種營養元素。

  第四:夏季飲食一定要注意衛生,因為這個季節是一年四季細菌滋生最為迅速的季節,所以很多食物都容易受到汙染。所以,日常飲食一定要注意健康。

  夏季養生藥膳推薦

  第一:綠豆薏仁水鴨湯

  材料:水鴨、薏仁、綠豆、陳皮、食鹽

  做法:將水鴨用開水焯一遍,然後用涼水沖洗乾淨,並且瀝乾水分;將準備好的水鴨、洗乾淨的一人綠豆還有陳皮放入砂鍋之中;放適量的清水,大火熬煮二十分鐘,然後去除浮油以及浮沫;繼續小火熬煮兩個小時就可以了;加入適量的食鹽就可以起鍋了。

  功效:這道夏季養生藥膳具有止渴消暑、利尿潤膚的作用。其中鴨肉能夠有效的滋陰、利尿以及補虛的作用;薏仁則含有豐富的蛋白質,服用之後能夠有效的軟化面板之中的 角質,令我們的面板更加的光滑以及白皙,長期服用還能夠達到滋潤肌膚的作用;綠豆則能夠達到清熱解毒、消暑利尿的作用。

  第二:決明子綠豆瘦肉湯

  材料:決明子、綠豆、油菜、瘦肉、米酒、食鹽

  做法:將決明子、瘦肉、還有綠豆放入鍋中,加入適量的清水,然後大火燒開;煮沸之後加入適量的米酒;變為小火繼續熬煮四十分鐘左右;然後放入準備好的油菜,大火燒開煮十分鐘,加入食鹽之後就可以起鍋食用了。

  功效:這道藥膳能夠有效的達到清熱解毒以及降低血壓血脂的作用,對於保護我們的肝有著巨大的作用,同時味道也是非常的爽口。決明子中含有大量的大黃素以及大黃酸,這兩種物質具有消炎抗菌、保護肝臟以及降低血壓的作用;綠豆則能夠很好的排毒、消暑、利尿。所以說,這道養生藥膳能夠很好的降低身體患有慢性病的可能。

  第三:清潤瓜絲

  材料:新鮮的西瓜皮、天冬、麥冬、薄荷、各色調味品

  做法:將天冬、麥冬一起放入清水中浸泡,發胖之後去除內芯,然後切成細絲備用;薄荷用紗布包好,然後和準備好的天冬以及麥冬放入鍋中,加入適量的清水;煮熟之後去除薄荷還有汁水;將西瓜皮去除外面的青皮,然後切成細絲,加入少量食鹽攪拌均勻;兩個小時之後瀝乾水分;將準備好的天冬、麥冬以及西瓜皮一起放入鍋中,暴炒片刻之後加入調味品就可以起鍋食用了。

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