美國西洋參的功效與作用及食用方法

　　西洋參又名花旗參。五加科，人蔘屬。其性寒，味苦微甘，功能補肺陰、清火、生津液。那麼，真正的美國西洋參有哪些功效呢?以及該怎樣食用呢?想了解的話，那不妨和小編一起來了解下，希望對各位有幫助!

　　美國西洋參的功效

　　一、提高免疫力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

　　二、促進血液活力

　　長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。

　　三、治療糖尿病

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　四、增強中樞神經系統功能

　　西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

　　五、保護心血管系統

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　美國西洋參的作用

　　1.花旗參具有滋陰補氣， 寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效，故補而不燥是花旗參的特別之處。

　　2.強化心肌及增強心臟之活動能力。

　　3.對血壓有調整作用，使暫時性或永續性血壓下降，抑制動脈硬化並促進紅血球生長，增加血色素的份量。

　　美國西洋參的食用方法

　　1、衝粉法

　　將本品研為細粉狀，每次5克，用紗布或濾紙包好，放人沸水中沖泡後代茶飲服。

　　2、燉雞法

　　將老母雞去內臟洗淨，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

　　3、煮湯法

　　將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮，湯、藥同食，每日1次。需要大家注意的是，西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對症，也會起到反作用。若咳嗽有痰、水腫等狀態時，應避免服用西洋參，否則就會加重病情。此外，服用時不宜飲茶、吃蘿蔔。

　　4、含化法

　　將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然後用刀將其切為薄片備用，每次口含幾片，每天用量2~4克。

　　5、煮粥法

　　取大米50克，煮為稀粥，待熟後加入西洋參粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐食。

　　6、泡酒法

　　取本品30克，加米酒500克浸泡7日後飲服，每日2次，每次空腹飲20~50毫升。酒盡再續，至味盡後取參咀嚼服。

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