三文魚的好吃做法有哪些

　　三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值。下面小編跟你分享一下?

　　一、三文魚刺身的好吃做法

　　材料

　　挪威三文魚100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許

　　做法

　　1.準備材料

　　2.黃瓜切成片，三文魚也切成片

　　3.取一片三文魚，上面放黃瓜片

　　4.從一邊卷向另一邊

　　5.一直卷好

　　6.卷好的樣子

　　7.為了固定最好選擇一小段牙籤從中間串過去

　　8.吃的時候配合上好的生抽和芥末食用.相信你吃了之後會忘不了的

　　二、麻婆三文魚的好吃做法

　　材料

　　挪威三文魚500克 雞蛋1個實際消耗蛋清1個青蒜南方稱蒜苗2根 辣椒2根 薑末2湯匙30克幹澱粉1湯匙15克 料酒1湯匙15ml郫縣辣醬2湯匙30克 老乾媽豆豉辣醬2湯匙30克 醬油1湯匙15ml 水澱粉4湯匙60ml

　　做法

　　1將挪威三文魚去皮切成2釐米大小見方的塊，放入大碗中調入料酒，雞蛋清和幹澱粉用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右。

　　2青蒜洗淨切成4釐米長的小段，姜去皮切成碎末，辣椒洗淨去蒂後切成2釐米長的小段。

　　3鍋中倒入油，待油7成熱，略微能看到青煙冒出時，調成中火，倒入郫縣辣醬和老乾媽豆豉辣醬，煸炒出香味和紅油後，調成大火，倒入青蒜段和薑末，再放入三文魚塊，炒到三文魚塊變色。

　　4調入清水沒過鍋中魚的1/2即可，煮開後，調入醬油，煮約2分鐘後，調入水澱粉，用鏟子沿著同一方向順時針或逆時針勾芡即可。

　　三、甜汁三文魚的好吃做法

　　材料

　　主料：三文魚

　　做法

　　1準備醃汁：生抽醬油、淺色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，調好，微波轉一分鐘，待糖溶化，涼下來之後，把三文魚片放入，醃大概半個小時左右。

　　2鍋裡放一點油，調到中火，把醃好的魚片放入，煎大概5-6分鐘的樣子。一邊煎，一邊另起一個小鍋，把醃汁倒入，加小半匙糖，燒開。

　　3把燒開的汁水，用小勺舀到魚片的表面，繼續煎，翻面，舀汁水，繼續煎，一直到表面煎成漂亮的金紅色，汁也變得濃稠冒泡的感覺，就是好了魚片要是太厚，不放心的話，可以用筷子插開魚片裡面看看是不是熟了。盛到米飯上，淋上一點剩下的汁水，很下飯好吃。

　　四、火腿卷三文魚的好吃做法

　　材料

　　1. 6 塊 每塊約200克的去了皮的三文魚。

　　2. 12片薄的 prosciutto/義大利火腿

　　3. 少量的海鹽和黑胡椒粉

　　4. 3 大匙 牛油果油avacado oil 這個油多數家裡都不備的，我家也沒有，用橄欖油代替的

　　做法

　　1. 烤箱預熱到220C/425F度。

　　2. 三文魚用少量的鹽和黑胡椒粉抹勻。我覺得這鹽不放都可以，因為很多 prosciutto 很鹹

　　3. 用 prosciutto 把三文魚片給包起來，再撒點黑胡椒粉。

　　4. 把魚片放烤盤裡，澆上油。

　　5. 放入已預熱好了的烤箱烤上約10分鐘，或者prosciutto 表面有點金黃。

　　取出配上沙拉吃。