蝦皮的不同家常做法

　　蝦皮可以稱得上是含鈣量最高的食品之一，它還含有豐富的蛋白質和礦物質，能很好地保護心血管系統。下面就讓小編給你介紹一下。

　　一、芸豆蝦皮的家常做法

　　菜譜簡介

　　芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。芸豆還對腫瘤細胞的發展有抑制作用。

　　材料

　　芸豆300克，蝦皮少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、芸豆去兩頭老筋洗淨切段，蝦皮沖洗一下。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒芸豆、蝦皮片刻。

　　3、放半碗水中火燜煮5分鐘。

　　4、芸豆爛時放鹽和雞精調味即可。

　　小訣竅

　　芸豆必須煮透，才能食用，否則會引起中毒。

　　二、蝦皮雞蛋羹的家常做法

　　材料

　　蝦皮一兩

　　雞蛋兩個

　　蔥花少許

　　做法

　　1、將蝦皮用開水泡洗 一般海產乾貨或多或少都有一些晒乾的海草

　　2、將蝦皮雞蛋打入大碗中，放入鹽和味精或雞精。

　　3、加入少許水，打勻之後放入蔥花。

　　4、放水蒸大約十分鐘就可以上桌了。

　　三、老北京蝦皮白菜的家常做法

　　材料

　　白菜一棵，蝦皮一兩，蔥花，鹽，五香粉

　　做法

　　1.油熱放蔥花熗鍋

　　2.放白菜炒到有些變色

　　3.添水過白菜，放蝦皮燉上幾分鐘

　　4.快好的時候放鹽找口味

　　5.點一點五香粉要吃不出來才好 起鍋後一碗香濃乳白的蝦皮白菜就做好了

　　四、紅薯葉梗胡蘿蔔蝦皮的家常做法

　　菜譜簡介

　　紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲症等保健功能。美國人早把紅薯葉列為“航天食品”，日本則將紅薯葉稱為“長壽食品。

　　材料

　　紅薯葉梗300克，胡蘿蔔、蝦皮少許，蒜、油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、紅薯葉梗洗淨切段焯水，胡蘿蔔切絲，蝦皮洗淨，大蒜切碎。

　　2、起鍋熱油爆香蒜末，放胡蘿蔔、蝦皮、紅薯葉梗翻炒。

　　3、放1湯勺水，加鹽和雞精調味即可。