電飯鍋煮飯的方法與製作食譜的推薦

　　電飯鍋是我們經常使用來進行做飯的工具，想要煮出好吃的香濃米飯，就是需要進行合理的煮飯的方式與方法才好，那麼你知道有哪些電飯鍋煮飯的方法嗎?以下是小編為你整理的電飯鍋煮飯的方法，希望能幫到你。

　　電飯鍋煮飯的方法

　　1、準備電飯煲、大米。

　　2、把米洗乾淨，一般情況洗兩次就好了。

　　3、洗好米後放入水準備煮飯，放水的量一般可用手背平放在米上測量，水超過手臂不到一釐米煮出的飯是不爛不硬。也可根據實際需要進行適當地調整。喜歡吃軟一點的飯時，可以多放一點水;喜歡吃硬一點的飯時，可以少放一點點水。 這都可以以手背作為臨界點參照。第一次做飯可以用涼水做，以後做熟了用開水做飯，目測就知道放多少水了把鍋放電飯煲裡，插上電源，按下功能鍵。

　　4、等上20分鐘左右，飯就好了。

　　電飯鍋好吃的食譜

　　西芹鹹魚飯

　　材料：西芹丁1杯 鹹魚丁2大匙 白米2杯 水2杯

　　調味料A：鹽1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙

　　調味料B：紅酒醋 大匙 糖2大匙

　　做法：

　　1將米洗淨瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘備用。其它材料分別準備好。

　　2將鹹魚丁與調味料A加入米中，稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜15分鐘左右。

　　3將蓋子開啟，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3～5分鐘後，再將調味料B均勻灑入，用飯匙拌勻後即可盛起食用。

　　蘆筍蛤蜊

　　材料：蘆筍6支 蛤蜊1/2斤 海苔絲1大匙 薑絲1大匙 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯

　　調味料：紅酒醋2大匙 糖1/2大匙 鹽1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙

　　做法：

　　1將蘆筍洗淨，切成2～3公分段。蛤蜊泡水約3小時，吐沙備用。

　　2將米洗淨，瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘，再加入調味料、薑絲、辣椒略拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，還要再燜15分鐘，才能把蓋子開啟。

　　3蓋子開啟後放入切好的蘆筍，外鍋再加一點水，按下開關，再煮一下。

　　4煮開一鍋水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口開啟後，即可熄火，用筷子一一將蛤蜊肉取出備用。把煮好的蛤蜊以及海苔絲加入蘆筍飯中，用飯匙由下往上輕輕拌勻，即可食用。

　　筍香蝦仁飯

　　材料：鮮筍1支 蝦仁1/2杯 蔥花2大匙 白米2杯 水2杯

　　調味料A：鹽1小匙 糖2小匙 香油 2小匙

　　調味料B：酒1/2大匙 七味辣椒粉2小匙

　　做法：

　　1將鮮筍硬殼去除，並將粗纖維去除，洗淨後，切成2公分斜片段備用。蝦仁洗淨，去除腸泥後，用熱水氽燙備用。

　　2將米洗淨，瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘，再加入筍段、調味料A稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟。開關跳起後，不要開啟，先燜約15分鐘。

　　3最後開啟蓋子，加入氽燙過的蝦仁、蔥花及調味料B拌勻再加蓋燜約2～3分鐘取出後即可食用。

　　電飯鍋食譜的推薦

　　蘑菇火腿飯

　　材料：蘑菇10個 洋蔥丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯

　　調味料：鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄欖油1大匙

　　做法：

　　1將蘑菇洗淨瀝乾，切片備用。

　　2將五穀米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗淨加入1杯水浸泡15分鐘，最後將兩種米連水混在一起備用。

　　3將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。

　　4放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鐘，最後灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可。

　　黃豆芽飯

　　材料：黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯約1兩 白米2杯 高湯2杯

　　調味料：鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙

　　做法：

　　1將米洗淨瀝乾水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調味料略拌勻備用。

　　2黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好後需再燜15分鐘，開啟鍋蓋後，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

　　鮮香菇飯

　　材料：鮮香菇4朵 雞肉絲1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

　　調味料：鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

　　做法：

　　1將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。

　　2將新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。

　　3放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋開啟，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可。