韓式炸醬麵的好吃做法

　　相信大家在生活中都吃過炸醬麵這種食物吧，但是你們對它的做法應該是不瞭解的。你瞭解韓式炸醬麵的不同做法嗎?現在，小編來告訴你。

　　韓式炸醬麵的做法1

　　材料

　　手擀麵250G，鮮蝦仁200G，豌豆一小把，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，火腿腸半根，雞蛋1個，蔥伴侶醬4湯匙，料酒1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，蔥花少許，韓國紅辣醬1茶匙

　　做法

　　1、鍋裡放水，大火煮開後放入麵條煮。

　　2、蝦仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味片刻;黃瓜，胡蘿蔔，和火腿腸切絲，雞蛋打勻，攤到炒鍋裡成蛋皮，盛出切粗絲。

　　3、麵條大火煮熟至沒有硬心，撈出過涼水，豌豆和胡蘿蔔絲放到沸水裡焯熟。

　　4、豆瓣醬加紅辣醬，分次加入清水稀釋，醬的稀稠度，以用筷子挑起，能緩慢自然下落為宜。

　　5、鍋裡油燒熱，放蝦仁然後煸炒至變色後，放入已調稀的醬，鍋開後轉成小火，慢慢熬至醬汁濃稠。

　　6、放入蔥花調味，最後放入豌豆。

　　7、將做好的炸醬淋在煮好的面上，配上菜碼好即可。

　　韓式炸醬麵的做法2

　　材料

　　主料：肉丁裡脊 五花肉個人喜好，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，蔬菜椒丁，香菇丁，蔥花，黃瓜絲

　　稀釋醬：幹黃醬一袋、植物油、澱粉、水、白糖一勺。

　　做法

　　1、植物油放多一點，燒至6-7成熱，加入幹黃醬翻炒，加少許白糖煸炒，然後加水澱粉稀釋，出鍋備用。

　　2、起鍋加入肉丁翻炒。

　　3、加香菇丁再煸炒幾次。

　　4、加胡蘿蔔丁煸炒。

　　5、加兩大勺幹黃醬稀釋醬煸炒。

　　6、再加洋蔥丁和蔬菜椒丁翻炒，洋蔥炒至五成熟出鍋。因為洋蔥煮爛了可不好吃哦!

　　7、煮麵後用涼水充分清洗，裝盤，加醬汁，撒上蔥花和黃瓜絲就Ok啦!

　　韓式炸醬麵的做法3

　　材料

　　洋蔥1/2個，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，豬肉丁250克，蒜末1大勺，春醬100克，食用油2大勺，黑胡椒粉1小勺，醬油1大勺，白糖1大勺，麵條500克3人份

　　做法

　　1、黃瓜切絲放在一邊，其他蔬菜切成小塊

　　2、油鍋八成熱，入蒜末，出香味後放入肉丁，炒到肉色變白，放入蔬菜塊炒3分鐘

　　3、倒入醬油提色，倒入春醬和黑胡椒粉

　　4、用中小火至醬稠了加糖後，放入澱粉液，不停向一個方向攪拌，到醬顏色成棗紅色，出香味，並有油析出約15分鐘

　　5、煮好的面上放黃瓜絲，澆上炸醬，拌勻即可

　　韓式炸醬麵的做法4

　　材料

　　豆乾12片毛豆600g豬絞肉1500g蠔油2大匙白砂糖1大匙米酒1大匙豆瓣醬20g甜麵醬150g醬油1大匙水500g

　　做法

　　step11

　　將豆乾切丁,毛豆川燙去殼,豆乾炒香,加少許醬油份量外加毛豆混合炒,盛起備用

　　step22

　　將絞肉下鍋炒香後,加米酒,加豆乾丁,毛豆續炒加蠔油,豆瓣醬,甜麵醬炒勻之後加糖,及醬油後加水滾後轉小火續煮至湯汁變濃稠即可熄火

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