韓式辣炒年糕做法有哪些

General 更新 2024年12月23日

  炒年糕是漢族年節特色食品。它有很多種做法,不同的做法用到不同的原料,每一種都美味可口,營養豐富。自古代流傳入朝鮮半島,這種中國的平民飲食得到了韓國貴族的喜愛。以下是一些關於韓國炒年糕的做法,歡迎大家閱讀參考,希望對大家有用!

  韓式辣炒年糕做法一

  材料

  年糕,捲心菜,洋蔥,胡蘿蔔,香蔥,肉絲,韓式甜辣醬,白糖,少許鹽。

  做法

  1、將捲心菜,胡蘿蔔,洋蔥,香蔥,裡脊肉洗淨,捲心菜,洋蔥,裡脊肉分別切絲,胡蘿蔔切片,香蔥切末,將所有材料準備好備用。

  2、炒鍋倒少許油,燒熱後,放入洋蔥絲炒香,然後放入胡蘿蔔片,再在鍋的中央放入肉絲,待肉絲大致變色後,倒入適量的清水,這時放入捲心菜,燒開,然後放入甜辣醬,需要的話再放入些白糖和鹽,攪勻,繼續煮開,放入年糕片,待湯汁濃稠後即可收汁出鍋。

  韓式辣炒年糕做法二

  材料

  年糕、甜不辣如果沒有也無妨、洋蔥、紅蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。

  做法

  1、將準備好的洋蔥、紅蘿蔔、白菜切成絲,蔥切成寸段。然後將年糕進行水煮就可以了。

  2、接著倒入適量的水,水量是一杯年糕的量是一人份約20小條。

  3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾,加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷: 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

  4、繼續煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收幹濃稠為止。

  5、最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

  韓式辣炒年糕做法三

  酸辣可口,冬天最好的小吃,也可以自己做的噢。

  材料

  酸泡菜50克大約,洋蔥1個,胡蘿蔔1小個,花生油少許,年糕。

  做法

  1、把油燒熱,炒洋蔥、胡蘿蔔到炒軟為止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺蔥伴侶的甜辣醬,其實這種醬味道與進口韓國辣醬差不多,價錢卻只有一半,很實惠噢。

  2、燒至汁漸漸收幹就可。小訣竅年糕選用小棍式口感更好,如果想要更辣點的,可以放入點辣椒麵。

  韓式辣炒年糕做法四

  材料

  年糕,洋蔥,紅蘿蔔,大白菜,大蔥,韓式辣椒醬其實平常的辣椒醬也可以,煮的時候放點糖。

  做法

  1、洋蔥、紅蘿蔔、大白菜切絲,大蔥切寸段。

  2、首先將乾淨的鍋中放入少量的食用油,油熱後倒入洋蔥、紅蘿蔔進行爆炒直到聞到香味就可以了,切記不要炒的太熟。

  3、隨後倒入適量的溫開水,白菜也放進鍋中,水量沒過一些。

  4、水開後,加入適量辣椒醬沒有甜的辣椒醬就加點糖,味道會更好拌勻。

  5、隨後放入年糕煮一會,再放入大蔥,煮至湯汁收幹濃稠為止。

  6、起鍋,裝盤。

  韓式辣炒年糕做法五

  材料

  火鍋年糕200g,包菜半棵,胡蘿蔔半個,洋蔥半個,大蒜2瓣,小蔥2棵,韓式辣椒醬15g,辣椒粉5g,生抽10ml,魚露5ml,白糖10g,白芝麻5g,芝麻油10ml,黑胡椒粉少許。

  做法

  1、將年糕橫切成三段,再豎著切開成圓柱形條狀。

  2、洋蔥和胡蘿蔔切條,包菜切塊,大蒜剁成蓉、小蔥切段。

  3、將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用。

  4、鍋中倒入適量清水,倒入醬料攪均後大火煮開。

  5、放入年糕。

  6、用中火煮5分鐘至年糕浮起。

  7、加入洋蔥、胡蘿蔔、包菜、胡椒粉翻炒熟透。

  8、待湯汁黏稠後加入蔥段翻炒均勻即可起鍋。

  9、最後撒上白芝麻即可。

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