醬油炒飯的不同好吃做法

General 更新 2024年11月22日

  醬油炒飯的調料有醬油和料酒。都是為了添香。而醬油最好用老抽我是老抽、生抽各半。因為老抽中加入了焦糖色,吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。你喜歡吃醬油炒飯嗎?你知道要怎麼做醬油炒飯嗎?現在就由小編來跟大家分享一下醬油炒飯有哪些不同的好吃做法?

  1

  材料

  米飯,雞蛋,豆角,紅辣椒,火腿腸,玉米粒,青豆,胡蘿蔔,蔥,鹽,雞精

  做法

  1、豆角和胡蘿蔔切丁,連同青豆都用開水焯一下,然後瀝乾備用。

  2、火腿腸切丁,玉米提前煮熟,剝下後備用。

  3、油熱後,爆香蔥花和紅辣椒。

  4、放入豆角、火腿腸、玉米粒、青豆、胡蘿蔔,加鹽翻炒。

  5、直接加入米飯,繼續翻炒。

  6、雞蛋打散在碗裡攪拌勻,然後倒入鍋內,大火翻炒。

  7、撒一點點雞精,起鍋即食。

  2

  材料

  米飯200克,蔥5克,姜5克,豬油15克,味極鮮醬油1湯匙15ml,白糖1/2茶匙3克

  做法

  1,米飯一碗備用

  2,蔥切末,姜切末備用

  3,鍋中放入豬油小火熬化後

  4,倒入蔥薑末爆香

  5,倒入味極鮮醬油和白糖

  6,倒入米飯攪拌均勻即可。

  3

  材料

  筍乾菜/梅乾菜,醬油,鹽,米飯

  做法

  1、筍乾菜用溫水泡2-3分鐘。

  2、鍋中放適量油,泡好的乾菜撈出,擰去水分,倒入鍋中爆炒。

  3、放入米飯,撥散,拌炒。

  4、加2-3湯匙泡乾菜的水,蓋上鍋蓋燜約2分鐘。

  5、放鹽、半湯匙醬油,大火翻炒至米飯一粒粒即可。

  4

  材料

  1碗剩米飯用2勺醬油,少許料酒和糖蔥末、紅椒、雞蛋可以放點肉哦

  做法

  1碗剩米飯用2勺醬油,少許料酒和糖拌勻,再加少許油拌勻;做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中,翻炒出鍋備用;再倒入鍋中少許油,放入蔥末煸香,然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中;最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。

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