牛肉丸的烹飪製作方法與步驟

　　潮汕牛肉丸源自潮汕，但名聲已遍及大江南北，足跡遠及四海內外，那麼面對著這麼好吃的牛肉丸你知道應該如何烹飪嗎?以下是小編為你整理的牛肉丸的烹飪製作，希望能幫到你。

　　牛肉丸的烹飪製作：孜然青椒牛肉丸

　　主料：牛肉丸

　　輔料：青椒、孜然粉等

　　佐料：醬油、鹽、味精等

　　製法：

　　1.將牛肉丸切片備用，青椒去籽、切成小塊備用;

　　2.倒入牛肉丸片，翻炒幾下，加入調料，繼續翻炒直表面呈金黃色，加入孜然粉;

　　3.倒入青椒塊，翻炒至青椒斷生即可。

　　品評：同屬簡單實用的家用菜，特色孜然香牛肉丸。

　　牛肉丸的烹飪製作：香芹牛肉丸

　　主料：牛肉丸

　　輔料：西芹、西紅柿等

　　佐料：香油、味精、鹽等

　　製法：

　　1.將油鍋燒熱，放入備用好的牛肉丸下去翻炒，注意丸子要熟透，後撈出裝盤備用;

　　2.放芹菜和西紅柿下去翻炒;

　　3.把炒好的牛肉丸放入翻炒幾下，蓋上蓋子燜一下;

　　4.放入鹽和味精調味即可，口味重的也可視個人喜好調入特色調味;

　　品評：簡單實用的住家菜，西芹在西餐裡跟牛肉是經典的搭配，配上牛肉丸也風味俱佳。

　　牛肉丸的烹飪製作：牛肉丸湯粉

　　主料：牛肉丸、粿條麵粉、米粉、河粉

　　配料：生菜或茼蒿或者小白菜，不限

　　佐料：花生油、芹菜粒、蔥花、鹽、味精等

　　製法：

　　將牛肉丸放入滾湯中先煮將生菜、鹽、味精、油等調料放入碗中將河粉放入滾湯中，用網勺顛兩三下即可放入碗中切忌放入湯中滾煮放進牛肉丸，撒上蒜頭油、芹菜粒將滾湯盛進碗中即可品評：廣東人正餐或宵夜常見的吃法，一般吃的過程會加上牛腩或牛肉使之更豐富，配以沙茶醬為佐料，吃起來牛肉丸香脆，河粉爽滑，湯汁鮮美，是南方四季老少咸宜的美食。