西蘭花培根奶油濃湯怎麼製作

General 更新 2024年12月23日

  多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。好吃的西蘭花培根奶油濃湯應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹西蘭花培根奶油濃湯的做法。

  西蘭花培根奶油濃湯的食材準備

  • 主料
  • 培根

    3片
  • 洋蔥

    150g
  • 土豆

    1個
  • 西蘭花

    1個
  • 輔料
  • 淡奶油

    100ml
  • 百里香

    3g
  • 香葉

    2片
  • 雞湯

    500ml
  • 5g
  • 黑胡椒碎

    3g
  • 橄欖油

    15ml
  •  

  西蘭花培根奶油濃湯的具體做法步驟

  1.主要食材備齊;

  2.洋蔥洗淨切成碎粒,西蘭花浸泡沖洗切小朵,培根切成小碎丁,土豆洗淨去皮切小片備用;

  3.炒鍋放橄欖油燒熱,放入培根碎丁均勻翻炒,至培根乾脆後盛出備用;

  4.炒鍋熱油,放入洋蔥碎炒香,加入西蘭花碎、土豆片、百里香、香葉翻炒均勻;

  5.倒入雞湯攪勻,大火燒開,轉小火續煮15分鐘;

  6.煮好後撈出香葉,將煮好的西蘭花湯用破壁攪打均勻;

  7.攪打至濃湯無顆粒且口感順滑即可;

  8.最後調入培根碎、淡奶油、鹽和黑胡椒碎攪拌均勻後,即可盛入湯碗中。

  西蘭花的營養價值

  由於西蘭花的含水量高達90%以上,所含熱量較低每杯23~32千卡,因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發胖。與其他大多數甘藍品種比較,白色的西蘭花含有低量的維生素A。每一杯240毫升熟菜花食品提供的維生素C相當於一箇中等大小的桔子所含的量。生的西蘭花與煮熟的相比較,至少能夠多提供20%以上的維生素C。

  西蘭花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次於辣椒,是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。


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