韭菜蒸餃的具體做法步驟

　　韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。平時生活中你會做韭菜蒸餃嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　韭菜蒸餃的食材準備

　　1.韭菜洗淨控水晾一會

　　2.雞蛋液放碗裡攪均勻

　　3.炒鍋放油，炒熟雞蛋切碎放碗裡。趁熱鍋炒一下蝦皮，和切碎的韭菜一起放碗裡，加鹽、雞精、香油、五香粉拌勻

　　4.小麥粉用開水和好，切成一個個劑子，擀成圓片

　　5.放入餡料做成一個個餃子

　　6.做好放蒸鍋裡蒸15分鐘就可以了

　　7.美味的早餐蒸餃來了

　　韭菜的營養價值

　　韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，也是現今的“威而剛”，不但是調味的佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。

　　韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C，在蔬菜中處於領先地位;此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質。

　　現代醫學研究證明，韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，也含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。

　　韭菜不僅是常用蔬菜，而且具有藥用價值。除了可降低血脂外，溫補肝腎、助陽固精的作用也很突出，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“威而剛”比美。

　　此外，本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效，用於反胃嘔吐、消渴、鼻 血、吐血、尿血、痔瘡以及創傷瘀腫等症，都有相當的緩解作用。其葉和根有散瘀、活血、止血、止瀉補中、助肝通絡等功效，適用於跌打損傷、噎嗝反胃、腸炎、吐血、鼻血、胸痛等症。

　　韭菜子有固精、助陽、補腎、治帶暖腰膝的功能。適用於陽萎、早洩、遺精、多尿等症。