正宗的燉排骨湯要怎麼做

　　骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯是我們生活中常見的湯品，具有比較高的營養價值，深受人們的歡迎。你想了解好吃美味的排骨湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下燉排骨湯的正宗做法。

　　燉排骨湯的正宗做法1

　　材料

　　肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，薑片適量

　　做法

　　1.黃豆提前泡發。

　　2.蓮藕洗淨切大塊。

　　3.排骨沸水汆燙撈出衝淨。

　　4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時。

　　小訣竅

　　在這個季節，為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來減少季節轉換帶來的不適應吧。

　　燉排骨湯的正宗做法2

　　材料

　　排骨，幹海帶結，白蘿蔔，薑片，料酒，鹽

　　做法

　　1.幹海帶結提前泡發洗淨。

　　2.白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

　　3.排骨切塊洗淨，入沸水汆燙一下撈出。

　　4.鍋內到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。

　　5.在將海帶結和白蘿蔔放入，大火燒滾，轉小火繼續燉20-30分鐘。

　　6.最後加適量鹽調味。

　　燉排骨湯的正宗做法3

　　材料

　　排骨250克，西紅柿1個，香菇3個，雞精少許，鹽少許

　　做法

　　1.準備材料各種材料洗淨，西紅柿熱水泡一下，去皮，切塊;

　　2.排骨用砂鍋開始煮;

　　3.等起了浮沫以後，用勺子將浮沫撈起;

　　4.等浮沫撈乾淨了，再燉上10來分鐘;放入香菇，;

　　5.湯水再次開以後，放入西紅柿塊;

　　6.一同煮10來分鐘，放上鹽、雞精即可。

　　小訣竅

　　我煲的湯時間欠長，所以這湯水還沒有變成橘紅色，不然一定會更好看的。

　　燉排骨湯的正宗做法4

　　材料

　　玉米兩個，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤

　　做法

　　1.排骨洗淨用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。

　　2.把排骨轉砂鍋放入涼水，水要一次放夠。

　　3.放入料酒，蔥醬煮開水後放入玉米和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。