電飯鍋蛋糕的家常做法

　　很多人在製作蛋糕的時候，都是會選擇電飯鍋，這樣的製作方式也是很不錯，簡單方便，而且在家隨時都是可以進行的，那電飯鍋蛋糕做法該如何進行。你想自己動手做電飯鍋蛋糕嗎?下面是小編給大家整理。

　　電飯鍋蛋糕的做法一

　　材料

　　原料：雞蛋4個，麵粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少許2-3勺即可

　　工具：3根筷子有打蛋器最好，1把勺子，1塊毛巾，1個電飯煲，2個碗別拿吃飯的小碗，稍微大一點，蛋清分離器

　　做法

　　1、準備好所有的工具，將所有的器具擦乾，特別是2個碗和攪拌工具。

　　2、準備好其中一個擦乾的大碗，將4個蛋的蛋清通過蛋清分離器倒入碗中沒有蛋清分離器的話，記得不要把蛋黃弄破，一點點將蛋清轉移，蛋黃轉移至另外一個碗中，用打蛋器或者3根筷子快速打蛋清。

　　3、蛋清打至魚泡狀的時候，加入1勺糖，繼續打至粘稠狀時，再加1勺糖，繼續打成奶油狀一般來說，黏在筷子上不會掉就行，然後放置一邊。

　　4、在放蛋黃的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌均勻後，加入一半剛剛打好的蛋清，上下攪拌均勻後再放入另外一半蛋清，上下攪拌均勻，暫時放置一半。

　　5、電飯鍋預熱1分鐘左右，確認沒有水後倒入2-3勺色拉油，讓色拉油充分在鍋底塗抹，以防粘鍋。

　　6、將剛剛打好的蛋糕液倒入電飯鍋中，蹲幾下震出起泡，放入電飯鍋中。

　　7、我用的是美的FD3018，和一般的電飯煲的用法稍微不一樣，如果也有這個型號的電飯煲的親們可以參考下我的方法：將盛有蛋糕液的內膽放入電飯煲中，按下超快煮的按鈕，大概20-30分鐘左右就會自動跳到保溫檔，然後再按下超快煮，再煮20-30分鐘後跳至保溫檔，保溫大概5-10分鐘即可，蛋糕很容易就脫出，然後就可以吃

　　電飯鍋蛋糕的做法二

　　材料

　　雞蛋數顆我用了3顆，一個人吃的分量

　　麵粉大米量杯的一半

　　工具：打蛋器個人用筷子操作，費時費力

　　做法

　　1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分裝在兩個容器內。

　　2、打蛋清，這個是最重要的，我家裡沒來得及買打蛋器，就用筷子打，一直打到蛋清全部變成泡泡最好。

　　3、蛋黃攪拌均勻，加入麵粉，攪拌成蛋漿。

　　4、此時，將蛋清的泡泡加入到蛋漿內。注意：要用勺子舀泡泡島蛋漿內，然後，從蛋漿低舀蛋漿混合均勻，不能攪拌哦。不要破壞蛋清泡泡。

　　5、電飯煲加熱半分鐘，鍋底抹油，將攪拌好的蛋清和蛋漿倒入電飯煲內，開啟煮飯按鈕。

　　6、將電飯煲的氣口蓋好，大約幾分鐘後就聞到了香味，蛋糕出爐啦!

　　電飯鍋蛋糕的做法三

　　材料

　　1.雞蛋4只

　　2.牛奶60ml

　　3.白砂糖70g

　　4.牛油50g

　　5.喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉，口味輕濃隨自己喜歡

　　6.低筋麵粉100g

　　做法

　　1、把蛋黃和蛋清分離，裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃

　　2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化後的牛油攪勻成蛋黃奶漿

　　3、把麵粉用麵粉篩過濾放進蛋黃奶漿裡攪勻成蛋黃粉漿

　　4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿裡攪勻，備用

　　5、把分離出來的4個蛋清放在乾燥的器皿裡，用打單機打蛋清，一邊打一邊把剩餘的50g白砂糖加緊蛋清裡，把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角，器皿翻過來不會有蛋清滴下來就可以了

　　6、把打好的奶油形蛋清倒進蛋黃粉漿裡，十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿，不要旋轉式攪勻~

　　7、把電飯煲預熱3分鐘左右，把煲膽取出，小心燙手,再倒入10ml左右油於煲內用廚房紙把油塗均勻煲內壁，再倒入蛋糕漿後，把煲輕釦幾下，把氣泡扣出來!

　　8、把煲膽放回電飯煲內，按下煮飯鍵，大約20分鐘便可以了!要是跳鍵了可以用牙籤插一下蛋糕，看看有沒漿粘在牙籤上，若沒有就完成了!

　　電飯鍋蛋糕的做法四

　　材料

　　雞蛋4個 白糖4勺 低筋麵粉4勺 牛奶6勺 鹽一點點 貴太太茶油 適量看鍋大小

　　做法

　　1、打雞蛋用的容器洗淨、擦乾、不能有水。

　　2、蛋黃蛋清分離，注意蛋清裡面不能混有蛋黃

　　3、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續不停地打，如果沒有打蛋器，用筷子也行，不過會很辛苦的哦。。

　　4、打到稍凝固狀態時再加一勺白糖，繼續打，打至奶油狀

　　5、打到稍凝固狀態時再加一勺白糖，繼續打，打至奶油狀，直到打蛋器或者筷子可以在碗裡立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了。

　　6、另取一容器，加入4大勺冒尖麵粉，2勺白糖，6勺牛奶，以及前面分離出來的4個蛋黃，攪勻。攪勻後分兩次加入打好的蛋白，攪拌的時候應上下攪動不能打圈，不然打發好的硬性泡會被攪壞掉。

　　7、電飯煲預熱、烘乾水分、底下倒好一層貴太太的茶油，這樣會很香哦，倒 入攪好的麵漿、蓋上蓋、用布堵住 通氣口燜20分鐘後，再次按下煮飯鍵，煮好便好啦

　　電飯鍋蛋糕相關做法：

　　1.電飯鍋蒸蛋糕的做法大全

　　2.電飯鍋紙杯蛋糕的做法圖解

　　3.電飯鍋自制水果蛋糕的方法

　　4.家庭電飯鍋蛋糕的製作方法

　　5.電飯鍋水果蛋糕的製作方法