坐月子吃的食譜

　　都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的，就讓小編帶你一一講解吧!

　　1、田七紅棗燉雞

　　【配方】鮮雞肉200克去雞皮，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。

　　【做法】紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗， 待用。雞肉拖水 後，洗淨，瀝乾水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以 大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。

　　2、母雞燉山藥

　　母雞1只，洗淨，將黃芪30克、黨蔘15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用於脾胃虛 弱少乳者。

　　3、清燉烏骨雞湯

　　烏骨雞肉1000克，洗淨切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨蔘15克、黃芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產後虛弱，乳汁不足。

　　4、栗子冬菇燜鴿

　　【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，幹蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料 薑汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許適量。

　　【做法】鮮乳鴿剖洗淨，抹乾，用調味料搽勻鴿身內外，醃約15分鐘，待用。栗子去殼去皮後，洗淨，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝乾水分待用。浸軟 花菇，去蒂，洗淨，瀝乾水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香乾蔥、薑片及磨豉醬，濺酒，注入調味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至 材料熟，而汁料收幹至濃，上碟，即可趁熱供食。

　　5、乳鴿銀耳湯

　　乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個。

　　【做法】

　　①將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗淨。

　　②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗淨。

　　③把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時，放入銀耳再煲半小時，下鹽調味。

　　6、木瓜燉魚頭

　　材料：薑絲，魚頭，青木瓜，紅棗，枸杞，龍眼乾。。。。

　　ps:去市場時，記得買的是青木瓜啊，可別買成我們平時吃的夏威夷木瓜。。。。

　　1下油，爆薑絲，然後讓魚頭過下油，這樣可以去掉魚的腥味。。。

　　2接著，把過了油的魚頭放進沙鍋裡面，再加上之前準備好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞。

　　3然後，猛火煮沸，，這時，記得再點料酒，能使魚的味道揮發出來。蓋上鍋蓋，轉為慢火，燉上一個小時。。。

　　7、木瓜花生大棗湯

　　[用料]木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

　　[作法]

　　①木瓜去皮、去核、切塊。

　　②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。 備註：

　　①木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白淨兼能養顏。

　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。

　　[功效]部分婦女產後因乳汁不足，在餵哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。

　　8、鯽魚燉木瓜

　　材料：鯽魚一條，木瓜半個，紅棗十顆 調料： 薑片、料酒、鹽、味精

　　做法：

　　1. 將鯽魚刮磷去腮，開膛去內臟其實這些工作賣魚的已經做好咯，自己只要撕去腹內黑膜清洗乾淨就好了。

　　2. 木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗乾淨。

　　3. 鍋內倒油燒熱，放入薑片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。

　　4. 另起鍋加油燒熱，加入水燒開後放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋後用小火煲兩個小時，加鹽，味精調味即可。

　　9、絲瓜鯽魚湯

　　活鯽魚500克，洗淨、背上剖十字花刀。略煎兩面後，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗淨切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加 鹽，3分鐘後即可起鍋。具益氣