咖哩義大利麵的好吃做法

　　泰國咖哩當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖哩獨具一格。咖哩義大利麵有哪些好吃的做法呢?現在，小編來告訴你。

　　咖哩義大利麵的做法【1】

　　材料

　　材料：烏冬面2包 我用的是自己第二次做的做的烏冬面，煮8成熟，過水 咖哩粉 洋蔥絲 胡蘿蔔絲 蔥段 煮熟切好的牛腱子肉 150g

　　做法

　　1 鍋內放少許油加熱，加入洋蔥絲，炒出洋蔥的香味後，下牛肉.

　　2.加 200 毫升清水，燒至水開。然後放入適量咖哩粉拌勻。

　　3.事先將烏冬面用清水沖洗了一下，然後把烏冬面放入鍋內翻炒，烏冬面會漸漸吸水變漲，待水分快收得差不多了就下胡蘿蔔絲炒，炒至水分收幹，加鹽和蔥段兜勻即可。

　　咖哩義大利麵的做法【2】

　　材料

　　3人份可配意粉或白飯

　　白洋蔥1個、土豆1個、雞肉2大片胸、腿都可以、咖哩塊3塊6塊裝

　　蝦仁或蟹棒適量

　　水1碗，醬油、生粉、鹽適量

　　做法

　　1、雞肉去骨切一口大的塊，用醬油和生粉醃約半小時。洋蔥、土豆切丁。

　　2、洋蔥丁炒至黃色透明用不粘鍋炒可不放油，普通鍋則需要放少量油後加入土豆丁炒至土豆略軟，轉小火加入雞肉炒至雞肉表面稍微變色。

　　3、加入水燜煮10分鐘至洋蔥軟熟，土豆表面稍微融化，此時加入咖哩塊搗碎攪拌均勻。

　　4、加入蝦仁或者切碎的蟹棒，再燜一會至湯汁變濃稠即可盛入配飯或者意粉的碟中。

　　咖哩義大利麵的做法【3】

　　材料

　　意麵，元蔥，胡蘿蔔，日式咖哩塊

　　做法

　　1.意麵放鍋裡煮到八分熟

　　2.撈出過冷水後備用，元蔥、胡蘿蔔切絲

　　3.炒鍋放少許油燒熱後，放入元蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒一下

　　4.放入意麵後填湯沒過原料

　　5.大火燒開後轉小火煮至原料至熟，關火後放入咖哩塊，讓其融化

　　6.開小火再煮5分鐘至湯汁收濃即可裝盤食用

　　咖哩義大利麵的做法【4】

　　材料

　　蝴蝶面200公克，里肌肉片200公克，咖哩粉15公克，蘋果1/4個，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60公克，橄欖油50公克，鹽少許，巴西利20公克，胡椒粉少許

　　做法

　　1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蘋果去皮磨成泥、巴西利切末後備用。

　　2. 將里肌肉片以醬油、味醂、香油、米酒、1/2的蘋果泥、胡椒粉及咖哩粉醃漬30分鐘後，炒熟備用。

　　3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶面煮10∼12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　4. 平底鍋中放入橄欖油加熱，放入大蒜炒香，加入洋蔥丁直至洋蔥變軟後，再加入咖哩粉炒香。

　　5. 再加入1/2量的蘋果泥，以及肉片、高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽、胡椒粉，稍微拌炒一下後改小火。

　　6. 撈起作法3的蝴蝶面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘後，加入巴西利末再拌炒一下即可起鍋裝盤。

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