豬口條烹飪方法

    在任何一家滷菜鋪裡，每天最早賣完的一定是豬口條，只要火候到位，醬汁合口，豬舌那獨特的既緊密又疏鬆的肌理結構能將醬料的味道充分吸收、聚攏，然後隨著每一口的咀嚼逐次釋放出來，叫人迷醉。加上相對合理的價格，豬舌在食材裡穩壓牛舌一頭，是當之無愧的最佳大眾美食。那麼呢現在小編給大家介紹幾種製作的方法。

做豬口條的方法：

1、將清洗乾淨的豬口條放入鍋中放入清水，加入米酒、鹽、醬油和滷菜的香料，將豬口條放入大火燒開後該小火煮制30分鐘。

2、將紅椒、生薑、蒜瓣、香蔥均切碎，加入醬油、鹽、醋 雞精和麻油製成拌汁。

3、就滷好的口條撈出晾涼。

4、將口條先對剖，再切片，將切片的口條碼放在盤中。

5、淋上拌汁即可食用。，讓肌膚看起來更年輕。
 

鹽水口條

原料：

豬口條600克、大蔥1根、生薑1小塊、花椒適量、大料適量、料酒小匙、精鹽4小匙、味精1小匙。

做法：

1、將口條收拾乾淨，放入沸水中燙煮5分鐘後取出，用刀颳去外皮和舌苔，洗淨;

2、將大蔥洗淨，縱向四開，再切成2寸長的段;鮮姜洗淨後切片;

3、將口條放入開水中煮10分鐘後，加入薑片、蔥段、料酒、花椒、大料、精鹽和味精，改用小火煮;

4、煮至能用筷子戳進口條時，撈出晾涼，切成薄片裝盤即可。、

紅油豬口條的做法詳細步驟

1.把口條刮洗乾淨，入鍋中加入清水，加蔥、姜煮開後，改用文火，將其煮熟，起出趁熱，撕去表面那層白色的皮，切成薄片。

2.將紅油辣椒、複製紅醬油、精鹽、味精、香油、熟芝麻一起放在碗中調勻，下條片，用筷子拌勻，夾入盤中，撒上香菜葉即成。

紅油豬口條的做法小貼士

做法提示：改變主料以此法，還可製作"紅油牛利條"、"紅油心片"等等。

1.豬口條用鹼粉洗淨。備好薑片、蔥段。

2.鍋置火上加水燒開後放條飛水。然後撈出洗淨另起鍋加水放進口條、超市買來的八大味、蔥段、薑片、生抽、白糖、料酒大火煮開後轉小火燉至8成熟時放入適量的鹽燉至熟。

3.撈出煮熟的口條，控去水分。蔥切絲、青椒切絲、口條切片，再加入白糖、香醋調拌均勻即可。向你推薦： 豬口條的做法