香蕉挑選技巧

　　香蕉味美香甜，營養豐富，老少皆宜。但對於如何挑選香蕉，人們還有很多疑問。那麼香蕉應該如何挑選?下面小編跟大家分享一下如何挑選香蕉?

　　1.從色澤上挑選香蕉

　　第一步，是觀察香蕉的色澤。一般來說，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色，但這個不大影響香蕉的品質，因為香蕉的成熟是一個過程，青綠色的部分是沒有完全成熟的，如果極少青綠色也是可以的。但也不是說光澤越完美越好，因為光澤越完美的話，可能是有人為催熟的成分，這個就要進一步甄別了。

　　2.從外皮上挑選香蕉

　　第二步，是觀察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮，是完好無損的，如果有損爛，就影響實用了。另外，看外皮的話，可能會發現香蕉的外皮有黑點，這個是比較正常的。因為在自然條件下，香蕉的成熟都是一個過程，每個部分可能不大一致，有黑點的可能是成熟比較早的。只要出現黑點沒有爛的地方，都是適合實用的。另外一個就是，香蕉柄部有青綠色，這個也是正常的，因為這個部分是成熟最慢的。

　　3.從手感上挑選香蕉

　　第三步，看手感。看手感的原因，是通過用手與感覺香蕉成熟的程度。這個並不是提倡用手去捏，因為香蕉一捏的話，就該儘快吃掉，否則易從受力的地方開始軟、然後腐爛。只要拿起香蕉，用心感覺就行。好的香蕉手感比較厚實而不硬，成熟程度剛好。太硬的話，還沒完全成熟;太軟的話，已經成熟比較久了，可能會影響口感。

　　4.香蕉的不適人群

　　第一體質偏虛寒者

　　性寒體質偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利於身體的健康。還有點懷孕期腳腫的患者，也最好是不要吃香蕉。

　　第二空腹的人

　　香蕉是可以促進胃腸道蠕動的，如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作，長期空腹吃香蕉也不利於身體的健康。

　　為什麼不能空腹吃香蕉呢，因為空腹時腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物，在空腹時吃香蕉就會加快腸胃的運動，促進血液的迴圈，增強心臟的負荷，容易導致心肌梗塞。

　　第三關節炎患者和糖尿病患者

　　香蕉的含糖量是比較高的，會使血液迴圈減慢，代謝物堆積，如果關節炎和糖尿病患者不應該吃香蕉，否則會加重病情。

　　第四腎炎患者

　　腎炎患者也是不可以吃香蕉的，因為香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，腎炎患者的派濾功能比較差，香蕉會使血液中的鈣鉀鎂比例失調，進而促進腎病的加重，所以腎病寒者做好是不要吃香蕉。

　　5.香蕉皮藥用價值

　　1.巧治高血壓：取香蕉皮30克—60克，煎湯服用，可治高血壓。

　　2.巧防中風：取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。

　　3.治面板瘙癢症：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。

　　實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的面板瘙癢及腳氣病，效果很好。

　　患者可以精選新鮮的香蕉皮在面板瘙癢處腳癬，手癬，體癬等反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。

　　4.治口腔潰瘍：香蕉皮是一味很好的中藥，其幹品加上另一味中藥名叫：火炭母又叫火炭毛的一起煲水，加適量紅糖調味，喝了可以治口腔發炎，潰瘍俗稱：燈盞凼;還有通便的作用。

　　5.醫治風火牙痛：將香蕉皮洗淨，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次。

　　6.解酒：香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。

　　7.治痔瘡和便血：將兩條香蕉連皮放在火上烤,然後趁熱吃,可改善痔瘡及便血。