芒種節氣美食推薦綠豆釀蓮藕

　　明媚的清晨不小心被遺棄的感動，按耐不住湧上心頭，伸出空蕩蕩的雙手,想拾撿起那些散落在燈影中的回憶,外婆那熟悉的身影在眼前浮現，綠豆和蓮藕的香味在鼻尖縈繞。小編帶你一起品味記憶中的味道。

　　美食養生篇： “綠豆釀蓮藕”

　　食材：蓮藕、去皮綠豆、龍骨、瑤柱碎

　　調料：姜、蔥、鹽、白糖……

　　蓮藕、綠豆

　　龍骨、瑤柱

　　烹調方法：去皮綠豆浸泡2小時，蓮藕去皮洗淨去皮，蓮藕切開一個口子，塞入去皮綠豆，用多根牙籤將釀好綠豆的蓮藕，封住。

　　蔥姜切末，起鍋 ，熱油，晾鍋，爆蔥姜，加入龍骨、瑤柱碎適量水煮二湯，放入封好蓮藕，

　　依次加入調味品，大火燒開，轉入壓力鍋燜煮。

　　倒入龍骨

　　煮湯

　　將蓮藕撈出切厚片約0.6公分寬，將湯汁倒入煲中擺入切好的藕片，燒煲保溫。

　　舌尖上的24節氣芒種美食—綠豆釀蓮藕2017-05-14 15:51 | #2樓

　　用綠豆熬製成美味的湯汁,將蓮藕的清香封存在沙煲裡,這是對孤獨乾涸的心靈最好的安慰。一口再一口,品了又品。綠豆釀蓮藕的美味在天亮以前被鎖進心底,沉眠成兒時對外婆美好的回憶。

　　於此,才終於明白,綠水青山,思念在六月綠豆釀蓮藕的味道里。

　　做法：

　　食材：蓮藕、去皮綠、龍骨、瑤柱碎

　　調料：姜、蒜、鹽……

　　烹調方法：去皮綠豆浸泡2小時，蓮藕去皮洗淨去皮，蓮藕切開一個口子，塞入去皮綠豆，用多根牙籤將釀好綠豆的蓮藕，封住。蔥姜切末，起鍋 ，熱油，晾鍋，爆蔥姜，加入龍骨、瑤柱碎適量水煮二湯，放入封好蓮藕，依次加入調味品，大火燒開，轉入壓力鍋燜煮。將蓮藕撈出切厚片約1公分寬，將湯汁倒入煲中擺入切好的藕片，燒煲保溫。