不粘鍋是什麼

　　？不粘鍋，這是大家常見的廚具之一，愛下廚的親也許非常熟悉。

　　不粘鍋的相關介紹

　　不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。在我國，不粘鍋的普及是從90年代開始，其獨特的效能已被越來越多的消費者認同。不粘鍋克服了傳統鍋的缺點，易清洗，輕輕一擦即乾乾淨淨。不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房乾淨少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。最重要的是，它對人體無任何危害。

　　不粘鍋按產品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋;按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋;按內表面不粘塗層系統可分為一層系統、二層系統和三層系統鍋。

　　不粘鍋常見型別

　　特氟龍不粘鍋

　　特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。

　　隨後，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品，包括Teflon; AF 無定形氟聚物, Teflon; FEP 氟化乙烯丙烯樹脂, Teflon; FFR 氟聚物泡沫樹脂, Teflon; NXT氟聚物樹脂, Teflon; PFA 全氟烷氧基樹脂 等等。

　　1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾Marc Gregoire的妻子柯萊特Colette突發奇想，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍Teflon如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的“不粘鍋”由此誕生。

　　陶瓷塗層不粘鍋

　　陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。