當歸羊肉湯製作方法

　　當歸羊肉湯是漢代醫聖張仲景創制的一首名方，收載於醫學經典《金匱要略》。今天小編為大家推薦當歸羊肉湯的製作方法。

　　當歸羊肉湯的製作方法介紹

　　當歸生薑羊肉湯

　　材料：當歸、生薑、羊肉、胡椒粉、食鹽

　　做法：將羊肉切塊、生薑以及當歸切片，清洗乾淨之後直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之後放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。

　　功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現月經不調或者是痛經的情況，那麼服用這道食譜具有很好的調養、保健作用。女性產後虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生薑還有羊肉混合在一起服用蒸煮之後，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發揮到最大。

　　當歸的功效

　　想要弄明白當歸的服用方法，那麼首先我們就必須瞭解他的功效以及治病的範圍，這樣才能夠更加合理的利用。當歸性溫，服用之後具有活血補血的作用，如果是一些體虛還有貧血的患者服用是非常好的。除此之外，當歸還是一種女性藥，具有調經止痛的作用，如果女性出現了月經不調或者是痛經等等情況，那麼服用當歸也能夠很好的調養身體。

　　當歸屬於草本植物，在我國的很多地區之中都具有生長，特別是甘肅、雲南以及陝西、四川等地。傳統中醫認為，當歸功效能上能下，上可活血補血，下可通便潤燥，所以說功效是非常巨大的。

　　現代醫學研究發現，當歸之中含有豐富的維生素、微量元素、揮發油以及各種對身體有益的元素，服用之後能夠很好的治療貧血、女性月經以及老人便祕等等情況。隨著現代科學的不斷進步，當歸的一些其他隱藏藥性也在不斷的被髮掘，例如養顏美容、抗氧化作用以及提高身體免疫力、抗癌作用等等，這對於促進人體健康都是具有非常重要的意義。

　　推薦另外兩種暖身湯

　　1.暖身行氣羊肉湯

　　主要功效：行氣活血暖身

　　推薦人群：冬天容易手腳冰冷的人群

　　材料：羊肉500克，生薑數大片，枸杞子15克，黃酒200ml~300ml3人份。

　　做法：羊肉洗淨切塊焯水，稍瀝乾水分，鍋中放入數大塊生薑爆炒，加入羊肉再炒一會，倒入一半黃酒再爆炒，待酒味揮發一下後再倒入另一半的黃酒，放入枸杞子燜一下。把材料全部放入瓦鍋中，加熱水2500ml~3000ml，大火煮沸後轉小火煲2個小時，加鹽調味即可。

　　2.五指毛桃煲烏骨雞湯

　　食材：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

　　做法：將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中。豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時。湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛溼的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛溼、利水腫、補氣養生。