肝癌患者的食譜菜

　　肝癌即肝臟惡性腫瘤，可分為原發性和繼發性兩大類。適當的食療有助於患者的身體機能的恢復。下面小編準備了，希望對您有幫助！

　　萊菔子粥

　　萊菔子20克，紗布包好放入砂鍋內，與梗米和薏苡仁各50克同煮，大火煮沸。取出紗布袋，濾盡藥汁，改用小火煨煮成粥，分早晚2次分服。具有健脾消食，順氣除脹的功效。對老年肝癌腹脹有較好的輔助治療作用。

　　生首烏蜂蜜羹

　　生首烏400克，蜂蜜100克。生首烏打成極細末，調入蜂蜜，拌勻即可。一日1次，每次20克，睡前用溫開水送服。具有養血滋陰，潤腸通便功效，適用於肝癌便祕不通者。

　　黑木耳炒豬肝

　　黑木耳25克，豬肝250克，先炒熟豬肝，加泡發好的黑木耳、大火翻炒至黑木耳亮澤滑透即可。佐餐。具有補腎、強體抗癌的功效，適用於肝癌及其他消化道癌症。

　　預防肝癌的方法

　　1、喝茶。

　　閩南人愛喝茶，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。

　　2、吃胡蘿蔔柑橘。

　　蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。

　　3、食用奶製品。

　　醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶製品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的機率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶製品的習慣，但成年人中食用奶製品的還為數不多，不妨加以改進。

　　4、三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。

　　專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。

　　肝癌患者的飲食

　　1.營養要全面，烹調要合理

　　飲食要求新鮮，易消化，營養豐富，保證患者的熱能及營養要求。例如，補充蛋蛋、鮮魚、精瘦肉、酸牛奶、黃豆漿等;補充維生素可選用新鮮蔬菜，水果;同時要注意選擇適當的脂肪，以幫助脂溶性維生素吸收;還可選用輔助治療食物，如甲魚、蘑菇等。

　　各種食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厭食等伴隨症狀。因此，食品以煮、蒸、燉的方式為主，儘量不食用煎、炸等硬、脆食品，對於肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等嚴重併發症。

　　2.手術、放化療後的營養

　　1手術後，宜給予高蛋白、高維生素飲食，如雞蛋、豬肝、黃魚、鱸魚、鱖魚、石榴、香蕉、胡蘿蔔、檸檬、西瓜等。

　　2放療後，宜滋潤生津，健脾開胃的食品，如山藥、扁豆、荸薺、梨、冬瓜、葡萄、茭白、甜橙、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩等。

　　3化療後，宜益氣健脾，養血解毒的食品，如清燉甲魚、鯽魚、動物肝臟、鵝血、雞蛋、冬瓜、紅棗、薏苡仁、山藥、蘿蔔、蓮藕、橘子、西紅柿、黃豆芽等。

　　4肝癌晚期，宜清淡稀軟，易於消化，增進食慾，營養充足的食物，如赤小豆、山藥、薏苡仁、冬瓜、西瓜、鯽魚、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、苦瓜等。