食品安全手抄報

　　食品安全是當今世界上人們所關注的焦點問題之一,每年食源性疾病所造成的嚴重後果,使食品安全問題已成為全球公眾健康優先考慮的問題。下面是小編為大家帶來的食品安全手抄報，希望大家喜歡。

　　1：食品安全基本知識

　　食品安全的定義以及食品質量主要有哪幾項基本要求?

　　根據世界衛生組織的定義，食品安全food safety是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全指的是所有對人體健康造成急性或慢性損害的危險都不存在，是一個絕對概念。

　　食品質量主要有以下幾個方面的要求：

　　1有營養價值;

　　2有較好的色、香、味和外觀形狀;

　　3無毒、無害，符合食品衛生質量要求。

　　圖一

　　圖二

　　圖三

　　2：食品中毒如何預防

　　預防食物中毒要注意以下事項：

　　1洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔細清洗。

　　2選購包裝好的食品時，要注意包裝上的有效日期、生產日期及要求儲存環境。

　　3烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔乾淨，加工、盛放生食與熟食的器皿應分開使用。加工、儲存食物一定要做到生熟分開。

　　4正確烹調加工食品，隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。

　　5冰箱等冷藏裝置要定期清潔，冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。

　　6妥善保管有毒有害物品，防止誤食誤用。

　　7不要採集、食用不認識的蘑菇、野菜和野果。

　　8在外面吃飯，儘量不要到無證飲食場所。

　　9醃菜時選用新鮮菜多放鹽，至少醃30天以上再食用，現醃的菜，最好馬上就吃。

　　10食用海味產品必須採用正確的烹調方法，炒熟燒透，生吃海產品應洗乾淨，用食醋調著吃，對預防食物中毒有一定的作用。

　　11不吃腐敗發黴的食物。

　　12儘量不吃魚膽。

　　以上是小編給大家整理的，歡迎大家閱讀收藏。