食品安全與健康手抄報

　　食品安全問題是關係國計民生的大事情，必須加以慎重對待。下面是小編為大家帶來的圖片和內容，希望大家喜歡。

　　圖片欣賞

　　圖一

　　圖二

　　圖三

　　圖四

　　圖五

　　資料1：食品安全與健康的宣傳標語

　　1、人人關心食品安全，家家享受幸福生活。

　　2、群眾利益無小事，食品安全是大事。

　　3、給食品多一點關注，對生命多一份負責。

　　4、食者無慮、飲者無憂、監管有法、安全有保。

　　5、食品安全，你我共同的責任;安全食品，你我共同的心願。

　　6、增強食品安全意識，提高全民身體素質。

　　7、安全食品為大家，食品安全靠大家。

　　8、學好食品衛生法，保證健康你我他。

　　9、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。

　　10、少一份食品隱患，多一份生活平安。

　　資料2：近年來被曝光的食品安全事件

　　如墜雲霧的老酸奶“工業明膠”事件

　　事件回放：

　　2012年4月9日，央視主持人趙普在微博上爆料稱，老酸奶很可能是破皮鞋製成。他稱，這才是2012年“3.15”晚會重頭，可惜沒播。

　　經調查發現，不僅老酸奶，多種果粒酸奶、穀物酸奶，甚至普通酸牛奶中，幾乎都含有明膠、瓊脂、卡拉膠、果膠等食品增稠劑。

　　明膠的品質主要取決於原料。通常來說，合格的明膠是從動物鮮皮、骨料內提膠，經6道提膠工序後，對提取的明膠進行蒸發、乾燥，最後根據多項控制指標進行混合形成成品。

　　但為了降低成本，獲得更多利潤，國內很多廠家用皮革廠經過鞣鉻加工後的藍礬皮的皮革屑，邊角料、爛皮革等作為生產原料。

　　某品牌乳業企業相關負責人曾稱，市場上的酸奶分為凝固型和攪拌型，老酸奶屬於凝固型，二者在奶源、菌種和發酵時間和生產工藝方面都有不同。不過所遵循的國家標準都一樣。老酸奶裡面適當新增明膠等食品新增劑，是為了保持其口感和外觀，是國家允許使用的。

　　“工業明膠”危害：

　　工業明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質。工業明膠中含有的重金屬鉻會破壞人體骨骼以及造血幹細胞，長期服用會導致骨質疏鬆，嚴重的會患上癌症。鉻對人體健康的這種危害是一個緩慢的過程，一般在兩年以上才會顯現出來。人體內都存有少量的鉻離子，主要是從食物中攝取的三價鉻，而工業明膠中所含的六價鉻則是強氧化劑，若它進入體內，取代了正常的鉻離子，將影響這些正常物質的代謝，而且損傷黏膜，形成潰瘍。

　　專家指出，化工原料中含大量的六價鉻和砷等對人體有害的物質，在皮革加工的過程中會滲入皮毛之內，即便用大量的石灰和工業酸沖洗還原也無法完全清除其中的殘留。過量的重金屬可導致神經系統中毒，出現頭暈、失眠、腹瀉、皮炎等症狀e，且易在肝、腎積累。

　　以上是小編給大家整理的，歡迎大家閱讀收藏。