家庭用餐禮儀

　　出國留學或者旅遊去到當地人家裡吃飯的時候最好是融入要融入到當地的學校和環境，在英國的家庭中就餐的時候，英國餐桌禮儀務是很重要的。下面小編就為大家整理了關於，希望能夠幫到你哦!

　　一、就坐

　　就坐時，身要坐直，腿要放平，手不要放在桌子上。吃飯前不能玩餐具，要把餐巾對摺放到膝上。

　　二、刀叉的使用

　　使用刀叉時，要由外側往內側取用刀叉，一般情況下左叉右刀;使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。

　　每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要做手勢時，就應放下刀叉。

　　千萬不可以手執刀叉晃動，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉子取菜。在任何時候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　三、點餐

　　當你到達餐廳後，不要自己直接找餐廳裡的空位坐，而是要站在餐廳門口等服務員將你領到空位。

　　點餐時，服務員將選單交給你後通常會離開，直到你點完菜合上選單後，服務員才會過來繼續服務。如果你一直看著選單不合上，服務員可能一直不會過來，以留給你足夠的時間考慮，所以不要認為是餐廳的服務不到位。

　　如果是在中檔的餐廳，服務員一般會比較忙，所以你可以先看著離你較近的服務員，等他注意到你時，你只需點一下頭，他就明白你的意思了。

　　若是你許久都沒被發現，這時你可以把手放在與肩膀平行的位置，輕輕揮一下手，以引起服務員的注意。

　　四、進食

　　英國人用餐比較講究禮儀。吃飯時不會張大嘴，咀嚼時都是閉上嘴的。

　　英國人不喜歡一邊吃東西一邊說話，所以每次都是吃一小口以便於交流。

　　喝湯時，英國人會用湯勺舀湯，從湯勺邊喝湯，而不會從湯勺尖喝湯。吃麵包一般掰成小塊送中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。

　　吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。吃麵條要用叉子先將麵條捲起，然後送中。

　　五、甜品與飲品

　　喝咖啡時如果需要新增牛奶或糖，要用小勺攪拌均勻，然後將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟。吃水果不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　家庭用餐搭配葡萄酒

　　只在家裡做個煎牛排，不會吃生蠔和魚子醬，這樣的普通家庭用餐，該買什麼樣的葡萄酒來搭配呢?儘管不可能一瓶百搭，但也應該儘量避開那些比較不容易搭配家常菜的酒款。

　　西方的餐酒搭配起源於20世紀初，至今已有上百年的歷史，所以有許多經典搭配與經驗，可提供餐桌上酒食搭配參考。以葡萄酒款而言，酒的特性越鮮明則搭配性越狹窄，例如貴腐葡萄酒，能搭配的食物通常被侷限在甜點，或者帶有特殊風味的食物，如藍紋乳酪。偏向中性或者帶一點酸度的酒款，和食物的搭配性反而更寬廣。因此,循著這個方向，一般的地區餐酒，即是很好的搭配酒。

　　在家裡搭配家常菜，建議挑選略帶酸度的紅酒，如義大利的奇安弟產區的紅酒、法國普羅旺斯地方的紅酒、紐西蘭的赤霞珠、西班牙里奧哈產區的紅酒等。若想增加一款白酒，可考慮大眾化的品種，霞多麗或長相思都較好搭配，如果食物帶有燒烤氣味，以具有橡木氣味的白酒為佳。若想豐富餐桌上葡萄酒的選擇，一款清涼爽口的桃紅酒便能討好諸多食客的嘴巴，尤其是搭配BBQ及帶辣的川味幹鍋美食。