西餐禮儀中這些東西如何吃

　　我們去吃西餐的時候有些東西可不是像我們吃中餐那樣的吃的，那麼怎麼吃好呢？下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　帶骨食物的吃法

　　鳥類：先用刀叉切下雞翅和雞腿可以把翅膀和腿用手拿著吃，然後藉助刀和叉來吃身體部分不可用手拿雞身部分

　　雞肉：先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然後用叉穩住雞腿雞脯或雞翅，用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式，不適合刀叉取用的部分，則乾脆別動。如果是在非正式場合，你可以用一隻手拿取小塊骨頭，千萬不要用兩隻手拿。

　　肉排：用叉子或尖刀抵入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時，即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多餘的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。

　　魚類：先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然後用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。

　　有三種選擇：

　　1、將魚骨滑出

　　2、將魚平著分開，取出魚骨

　　3、揭去上面一片，吃完後再去骨。如果嘴裡吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。

　　麵包的吃法：

　　先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬麵包時，用手撕不但費力而且麵包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似的，應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將麵包轉過來切斷另一半。切時可用將麵包固定，避免發出聲響。

　　甜點的吃法：

　　冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

　　餡餅：吃水果餡餅通常要使用叉子。但假如主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那麼就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。假如吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手，以防止餡料從另一頭漏出。

　　煮梨：使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉煮梨，以使挖食梨肉。假如只有一把勺子，就用手旋轉盤子，把梨核留在盤裡，用勺把糖汁舀出。

　　果汁冰糕：假如作為肉食的配餐食用可以用叉，假如是作為甜點食用，使用勺子。

　　燉制水果：吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩住大塊水果。把櫻桃、梅乾、李脯的核體面地吐到勺裡，放在盤邊。

　　西餐飲酒基本禮儀

　　1、紅葡萄酒倒滿1/3，白葡萄酒倒滿1/2，氣泡酒如香檳倒滿3/4.

　　2、在倒酒的最後旋轉一下瓶子，為了不讓瓶口有多餘的酒流下來。

　　3、在與女士碰杯的時候，目光直視對方。根據法國一個古老的傳說，如果你不與對方直視，接下來的七年都不會有好的運氣。當然，與在座的每一位碰杯也是必須的~

　　4、如果有人向你舉杯如在婚禮、生日宴會等場合，可以不必飲酒，保持微笑並舉杯即可。

　　5、端酒杯的時候，記得捏住杯頸部分如圖左，很多人可能認為只有在喝白葡萄酒的時候才需要這麼做，可以避免酒溫升高。但其實專家建議喝紅葡萄酒的時候也應如此，這樣可以欣賞到紅酒的純澈喝光澤，可能避免在酒杯上沾上指紋，影響美觀。

　　6、這一點是西餐時的講究和注意事項：在自己的桌上，要時刻注意，紅酒杯事一定要放在水杯的右側的。

　　7、當口中含有紅酒時，你應該禮貌的往自己的杯子裡面看，而不是對著正在和你說話的人的臉。

　　8、作為參會的主人，你應該隨時留意客人的杯子裡是否依然有酒。

　　
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